هدية الأضحى / تعلم ذبح وسلخ الذبيحة ... ( شرح بالصور ) .

[فاعل خير]

السلام عليكم ورحمة الله ،،،


طريقة سهلة ولكن أكثر الناس ما يعرفون يذبحون دجاجة وهذا الدرس للي يبغى يتعلم .

اللي عندهم الرغبة في ذبح الأضحية أو تقضية أوقات فراغهم بالترفيه الصالح والأستفادة والتعلم..ندخل بالموضوع أحسن .
ماراح نتكلم عن تنقية وأختيار الخروف المناسب عسى....

أنتقاء واختيار أحسن الخرفان :
1. نأتي بالهرفي زي الى بالصوره.

http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_1.jpg (http://www.indexes-sa.com/vb/redirector.php?url=http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_1.jpg)

2 - نوجهه للقبله ونقول : ( بسم الله ، والله واكبر ) ونحزه بالسكين...شف الصورة ولاتسوي مثل صاحب الصورة .

http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_2.jpg (http://www.indexes-sa.com/vb/redirector.php?url=http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_2.jpg)


3. بعد تثبيت رجول ويدين الخروف زي ماهو مسوي أبو سعود بالصورة , نذكيه مع الرقبه ( ماصورتها لأني ذبيت الكميرة وذكيتها أنا ) إلى مانصل إلى العظم ، مع التأكد من قطع الوريد والشريان... شف الصورة .

http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_3.jpg (http://www.indexes-sa.com/vb/redirector.php?url=http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_3.jpg)


4. أترك الذبيحة لمدة كافية 10 إلى 15 دقيقة حتى يخرج الدم وتبطل ترفس .

http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_4.jpg (http://www.indexes-sa.com/vb/redirector.php?url=http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_4.jpg)

5. للتأكد من أن الذبيحة قد فارقت الحياة , قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين زي أبو فهد بالصورة :

http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_5.jpg (http://www.indexes-sa.com/vb/redirector.php?url=http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_5.jpg)

6. إذا هدأ الخروف ، ولا يوخر يده إذا ضربتها , قم بكسر رقبته وافصل الرأس عن الجسد زي ما سوى سفاحنا بالصورتين :

http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_6.jpg (http://www.indexes-sa.com/vb/redirector.php?url=http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_6.jpg)


http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_7.jpg (http://www.indexes-sa.com/vb/redirector.php?url=http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_7.jpg)


7. نبدأ بتقشير http://www.kshta.com/images/smilies/g10.gif ... قصدي سلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبة من الداخل بقطع الجلد فقط وأدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل إلى الفخذ .

http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_8.jpg (http://www.indexes-sa.com/vb/redirector.php?url=http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_8.jpg)

8. يعمل كذلك بالرجل الثانية

http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_9.jpg (http://www.indexes-sa.com/vb/redirector.php?url=http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_9.jpg)


9. إبدء بالسلخ بإدخال اليد بين الجلد واللحم ، وادفع مبتدأ بالإبهام إلى أبعد ماتصل إيدك .

http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_10.jpg (http://www.indexes-sa.com/vb/redirector.php?url=http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_10.jpg)



10. اسلخ الذنبه على مهلك ، ولاتخربها زي أبو فهد بالصوره :

http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_11.jpg (http://www.indexes-sa.com/vb/redirector.php?url=http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_11.jpg)





11. قطع أيدي الذبيحة من مفصل الكوع

http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_12.jpg (http://www.indexes-sa.com/vb/redirector.php?url=http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_12.jpg)

12. علق الذبيحة من رجولها ، بفتح فتحة بين عصب العرقوب والساق

http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_13.jpg (http://www.indexes-sa.com/vb/redirector.php?url=http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_13.jpg)

13. كمل سلخ الجلد ، واسحب اليدين والرقبة من الجلد , قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الزور .

http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_14.jpg (http://www.indexes-sa.com/vb/redirector.php?url=http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_14.jpg)


عرفتو هالحين ليش أقول تقشير . شف نص اللحم راح مع الجلد http://www.kshta.com/images/smilies/frown.gif

http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_15.jpg (http://www.indexes-sa.com/vb/redirector.php?url=http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_15.jpg)


14. إبدء بفتح وسط الذبيحة فتحة صغيرة ( لاتدخل السكين وتصطح الكرش ولا المصران ).

http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_16.jpg (http://www.indexes-sa.com/vb/redirector.php?url=http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_16.jpg)

15. أدخل أصبعان داخل الفتحة ، وادفع أمعاء الذبيحة للداخل ، بعيدا عن السكين ، وابدأ بقطع الصفاق .

http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_17.jpg (http://www.indexes-sa.com/vb/redirector.php?url=http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_17.jpg)


16. أكمل قطع الصفاق الى أن تصل إلى القفص الصدري .

http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_18.jpg (http://www.indexes-sa.com/vb/redirector.php?url=http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_18.jpg)

17. أخرج الكرش والأمعاء .

http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_19.jpg (http://www.indexes-sa.com/vb/redirector.php?url=http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_19.jpg)






18. وسع فتحة بطن الذبيحة من فوق الضلوع حتى تتمكن من إخراج جميع الكرش والمصران .

http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_20.jpg (http://www.indexes-sa.com/vb/redirector.php?url=http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_20.jpg)


. انتبه من فقع المرارة وهي اللي بالصورة هذي

http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_21.jpg (http://www.indexes-sa.com/vb/redirector.php?url=http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_21.jpg)









19. بعملية دقيقة افصل المرارة عن الكبد واقطعها . تأكد من عدم تسرب سائل المرارة على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مرة . اغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المرارة .

http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_22.jpg (http://www.indexes-sa.com/vb/redirector.php?url=http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_22.jpg)











20. أكمل قطع القفص الصدري من الوسط ، بدفع السكين على الغضروف الوسطي ( ماتحتاج ساطور إذا كنت حريف) إلى أن تصل إلى الرقبة .

http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_23.jpg (http://www.indexes-sa.com/vb/redirector.php?url=http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_23.jpg)



21. قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل .

http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_24.jpg (http://www.indexes-sa.com/vb/redirector.php?url=http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_24.jpg)

22 - اقطع الكتفين من الصدر .

http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_25.jpg (http://www.indexes-sa.com/vb/redirector.php?url=http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_25.jpg)


23. أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عند التقائهم .




http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_26.jpg (http://www.indexes-sa.com/vb/redirector.php?url=http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_26.jpg)


24. لا تنسى تشلوط الرأس والكوارع .... ترى عليهم مرقه اسأل السودانين عنها http://www.indexes-sa.com/vb/images/smilies/smile.gif .

http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_27.jpg (http://www.indexes-sa.com/vb/redirector.php?url=http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_27.jpg)





أسأل الله القبول للجميع .


منقووووووووووووووووووووووووول

[@ بن سلمان @]

أسأل الله القبول للجميع

[عثمان الثمالي]

أسأل الله القبول للجميع


http://www.c5c6.com/show.php?month=12-2007&filename=h2q3qegb.jpg

[الشيهان]

الله يتقبل من الجميع اضاحيهم

ماقصرت يافاعل خير (بس والله انك متوحش تبي تقطع قلب فؤاد وشيري بهذي الصور)

تصدق اني استفدة كثر ورايح اطبق هذي المراحل في منقاش نهار نعدمه بحضور شيخي طريقتنا مشاكس ومخاوي منقاش (طبعا هم الاثنين مثل محمود عباس واسماعيل هنيه كل واحد مسوي انه الرئيس )

[فاعل خير]

ابو أمجد

كل عام وانت بخير
والا اعرفه انك قلبك طيب لاتحب الحاق الأذى بالآخرين

[@ بن سلمان @]

http://www.c5c6.com/show.php?month=12-2007&filename=h2q3qegb.jpg
يا بو سعود لا تتنقد مع صاحب الوحدة
الثلاث سكاكين فاكهة

[أبو عبيدة]

يعطيك العافيه

[محمود عادل]

مشكور

[خلف بن عبدالعزيز الثمالي]

الله يجزاك بالخير يافاعل الخير
حتى طريقة الذبح تطرقت لها

دمت بخيروعافية

ابنك حلف الثمالي

[فرّقنا..فرّقنا...]

الله يجزاك بالخير يافاعل الخير

ياأخي فيه عندنا
ملابس رجالي
ولاّدي
نسائي
بنّاتي

أي خدمة

[سالم]

شكرا على مجهودكم

[سنا الهجرة]

لاحوووووووووووووووووول
هذا منهو اللي قاعد يذبح

صدق متوحش

وعفس الذبيحة عفس

وبعدين وش فيه حاط يده قدام السكين أنا كنت أحسبه يبي يذبح يده

أنصحكم تجون عندي وتجيبون ذبيحتكم معاكم على شان أعطيكم دوره في الذبح والسلخ

أما كذااااااااااااااا مش ممكن