كباب على الطريقة الإيرانية

[دفء الحنين]

كباب على الطريقة الإيرانية




المقادير



1 كيلو غرام لحم مفروم



1 بصلة متوسطة مبشورة



ربع كوب بقسماط



1 بيض مخفوق (اختياري)



1 ملعقة صغيرة ملح



1 ملعقة صغيرة كركم



2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود



1 ملعقة كبيرة عصير ليمون



الطريقة



- اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل



أو اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات



2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ



قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل



واصبح متماسك في الاسياخ



3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي أو المعدني



4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ



بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات



ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي



5- قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الإيراني أو الرز


وبالعاااااااااااااافية

[سحابة الوادي]

مشكوووووووووووووووووووووره

[احلى جنراله]

يسلموووووووووو

[بنت الأصول]

http://islamroses.com/zeenah_images/w6w2005041919345643d1e4f8.gif

[عااااااشقة المستحيل]

http://islamroses.com/zeenah_images/w6w2005041919345643d1e4f8.gif

[الدانه]

وبالهناء والعافية
وفقك الله ورعاك .

[ذات النطاقين]

شكرا لك أخيتي سلمت يداك

[دفء الحنين]

مشكورين على الرد الراااااااائع .