ابو عهد 099
08-30-2005, 01:52 PM
البيتي فور
http://www2.alrwaq.net/up09/05083010013212782.jpg
المقادير:
3 كأس كبير دقيق
2/1 كوب زبده جامده
2/1 كوب مربى مشمش
2/1 كوب فستق مطحون للزينه
1 حبة بيض
4/3 كوب سكر ناعم
ذره ملح
2/1 ملعقة صغيره بيكنج بودر
ملعقة صغيره فانيليا
الطريقة:
يخفق الزبده مع السكر بخلاط الكيك حتى يصبح مثل القشطه .
تخفق البيضه و تضاف للخليط .
ينحل الدقيق مع البيكنج بودر و الملح و يضاف بالتدريج مع الخفق المستمر حتى يثخن المزيج ثم يطفأ الخلاط
و يعجن باليد .
تشكل العجينه بماكنة البيتي فور أو قمع موضوع في كيس قماش و يشكل على شكل وردة أو الى كور صغيره
و يضغط بالأصبع ثم يرص في صينيه تيفال .
يسخن الفرن لدرجة 320 مؤيه متوسطة الحراره و يوضع البسكوت لمدة من12ـ 15 دقيقة حتى يشقر
لونه ثم يخرج من الفرن و يترك حتى يبرد و تدهن الأطراف بمربى المشمش و يرش بالفستق المطحون ،
يرص البيتي فور على طبق مفروش بورق الدانتيل و يقدم مع الشاى .
---------------------------------------------------------------------------------
تراب الملكه
http://www2.alrwaq.net/up09/05083010022525167.jpg
المقادير:
4 ظروف دريم ويب / علبتين قشطه / علبة كبيرة حليب نستله المحلى / كأس كبير حليب سائل بارد / علبتين بسكويت الشاي (ماري)
الطريقة:
1- تخلط جميع المقادير ماعدا البسكويت في الخلاط حتى تتماسك قليلا ( عند وضعها في الطبق المعد تكون شبه سائلة)
2- بعد خلط المقادير توضع في صينية التقديم بحيث تكون مرتفعة الجوانب ثم تدخل للفريزر لمدة نصف ساعة
3- بعد ذلك يتم طحن السكويت حتى يصبح ناعما جدا ثم يوضع على الخليط السابق من الأعلى ثم يعاد في الثلاجه لحين التقديم
الطرح القادم( حلى السينمون+ الدونات)
بالهناء والشفاء
أخوكم ابو عهد
http://www2.alrwaq.net/up09/05083010013212782.jpg
المقادير:
3 كأس كبير دقيق
2/1 كوب زبده جامده
2/1 كوب مربى مشمش
2/1 كوب فستق مطحون للزينه
1 حبة بيض
4/3 كوب سكر ناعم
ذره ملح
2/1 ملعقة صغيره بيكنج بودر
ملعقة صغيره فانيليا
الطريقة:
يخفق الزبده مع السكر بخلاط الكيك حتى يصبح مثل القشطه .
تخفق البيضه و تضاف للخليط .
ينحل الدقيق مع البيكنج بودر و الملح و يضاف بالتدريج مع الخفق المستمر حتى يثخن المزيج ثم يطفأ الخلاط
و يعجن باليد .
تشكل العجينه بماكنة البيتي فور أو قمع موضوع في كيس قماش و يشكل على شكل وردة أو الى كور صغيره
و يضغط بالأصبع ثم يرص في صينيه تيفال .
يسخن الفرن لدرجة 320 مؤيه متوسطة الحراره و يوضع البسكوت لمدة من12ـ 15 دقيقة حتى يشقر
لونه ثم يخرج من الفرن و يترك حتى يبرد و تدهن الأطراف بمربى المشمش و يرش بالفستق المطحون ،
يرص البيتي فور على طبق مفروش بورق الدانتيل و يقدم مع الشاى .
---------------------------------------------------------------------------------
تراب الملكه
http://www2.alrwaq.net/up09/05083010022525167.jpg
المقادير:
4 ظروف دريم ويب / علبتين قشطه / علبة كبيرة حليب نستله المحلى / كأس كبير حليب سائل بارد / علبتين بسكويت الشاي (ماري)
الطريقة:
1- تخلط جميع المقادير ماعدا البسكويت في الخلاط حتى تتماسك قليلا ( عند وضعها في الطبق المعد تكون شبه سائلة)
2- بعد خلط المقادير توضع في صينية التقديم بحيث تكون مرتفعة الجوانب ثم تدخل للفريزر لمدة نصف ساعة
3- بعد ذلك يتم طحن السكويت حتى يصبح ناعما جدا ثم يوضع على الخليط السابق من الأعلى ثم يعاد في الثلاجه لحين التقديم
الطرح القادم( حلى السينمون+ الدونات)
بالهناء والشفاء
أخوكم ابو عهد