قالب الأرز بالكفتة والخضار ... [الأرشيف]

t3bt Ashtag

11-03-2011, 02:53 PM

قالب الأرز بالكفتة والخضار ...

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172464780.jpg

المقادير
لحم مفروم – بصلة صغيرة – ملح – فلفل أسود - فص ثوم مفروم- ملعقة شبت
3 كاسات أرز بسمتي مغسول ومنقوع مدة نصف ساعة
خضار ( جزر مبشور – فاصوليا خضراء شرائح – بطاطس شرائح ) 2 بصل مقطع شرائح رفيعة – 2 فص ثوم - ملح – بهار منوع - 4 ملاعق ماء كادي منقوع فيه قليل من الزعفران – بقدونس مفروم وشبت مقدار قليل

المقادير مصورة

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172293639.jpg

طريقة الإعداد...

لعمل الكفتة
نخلط مقادير الكفتة وتكور إلى كرات صغيرة تقلي في زيت ساخن بضع دقائق ثم تنشل على ورق نشاف

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172293739.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172320055.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172293933.jpg

لعمل الأرز

نسخن الزيت ونضيف الأرز ويقلب قليلا ثم نضع ورقة غار وقرفة وهيل كلها صحيح ونضيف الماء ويترك حتى يقارب النضج ثم يصفى

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172320142.jpg

لعمل الخضار

نقلي البصل في زيت حتى يذبل ويشقر لونه

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172293831.jpg

نضيف الفاصوليا وتقلب 5 دقائق

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172320213.jpg

نضيف الجزر ويحرك ثم البطاطس ونقلبه بضع دقائق نضيف الثوم والتوابل وملح بكمية كافية نتركه على نار هادئة قليلا

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172320289.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172550715.jpg

في قالب للفرن مستطيل الشكل نضع طبقة أرز ( نصف كمية الأرز )

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172550804.jpg

نرص الكفتة على الأرز ونضع كمية من ماء الكادي مع الزعفران

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172550898.jpg

نضع الخضار وتساوي جيدا ...نرش قليل من البقدونس المفروم (الخطوة هذه ما صورتها لكن واضحة طبقة الخضار هنا)

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172550983.jpg

نضيف أخيرا النصف الثاني من الأرز و الباقي من ماء الكادي

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172551088.jpg

يغطي بالقصدير ويدخل فرن ساخن مدة نصف ساعة

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172551200.jpg

يقدم بالهناء والعافية ..

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172551398.jpg

دفء الحنين

11-03-2011, 04:07 PM

يمممم
طبخة خطيرة
جاري التحضير

الدانه

11-03-2011, 04:34 PM

بالهناء والعافية
بارك الله فيك أختنا الغالية ...

كبريـــآء

11-04-2011, 06:58 AM

:
:
مرا شكله لذيذ ..
تسلميـــن ي قمر ..

t3bt Ashtag

11-04-2011, 10:09 AM

يمممم
طبخة خطيرة
جاري التحضير

يالبى قلبك يسعدك ربي ياعسل :rose:

t3bt Ashtag

11-04-2011, 10:10 AM

بالهناء والعافية
بارك الله فيك أختنا الغالية ...

الله يسعدك ياالدانه زي مااسعدتيني بتواجدك وكلامك العسل ياعسوله:rose:

t3bt Ashtag

11-04-2011, 10:13 AM

:
:
مرا شكله لذيذ ..
تسلميـــن ي قمر ..

بالعافيه كبرياء اسعدني مرورك ياعسل :rose:

دموع الأقصى

11-04-2011, 12:40 PM

http://www.alqnas.net/vb/storeimg/img_1295887183_965.gif