طريقة عمل بنت الصحن ..أكله يمنية

[دفء الحنين]

اخواتي الغاليااات

جبتلكم اليوم أكلة يمنية لذيذة

(بنت الصحن )

المقادير:



4 اكواب دقيق
ملعقة خميرة
2 بيض
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
سمن بلدي أو زبدة
حبة سوداء
ملح





الطريقة:




-1يتم عجن الدقيق والملح والخميرة والبيكنج بودر بماء فقط
2-ترك العجين حتى ترتاح قليلا ثم عجنها مرة اخرى حتى نحصل على عجينة لينه ومتماسكة في نفس الوقت
3-تقطيع العجينة الى دوائر صغيرة (بحجم دوائر عجينة الكعك) بحيث يتم الحصول على عشرين قطعةعلى الآقل (التي في الصورة تحتوي على عشر فقط )
4-تغطى القطع (بقطعة بلاستيك) وتترك حتى تتخمر
5-نقوم بدهن صحن مثل الذي في الصورة بزبدة او سمن جامد ماعدا الاطراف (حتى تمسك فيه العجينة)
6-نقوم بفرد القطع وتمديدها على اليدين الى ان نحصل على قطعةرفيعة و كبيرة(أصغر قليلامن حجم الصحن )
7- نمدد اول قطعةفي الصحن بهذة الطريقة مع التركيز على ان تكون اطراف العجينة غير سميكة ( في الصورة قطعتين)
8- نقوم برش سمن فوق كل قطعةبهذه الطريقة:




http://www.lakii.com/img/all/Nov06/oVrKUQ11270149.jpg




-يجب مراعاة ان نمدد كل قطعةبحجم أكبرمن التى قبلها الى ان نصل الى اخر اطراف الصحن كما في الصورة التالية


http://www.lakii.com/img/all/Nov06/GRSoHD11270148.jpg







10-تدهن اخر قطعة بصفار البيضويتم تزيينها بالحبة السوداء





11- نقوم بإدخالها الفرن



12- يتم تقطيعها ويمكن تقديمها مع الشاي, وتكون لذلية جداًمع العسل





http://www.lakii.com/img/all/Nov06/tjMEyr11270151.jpg






صحتين وعاافية
منقول لعيونكم

[دموع الأقصى]

http://www.sedty.com/up_ar/ar/NHJH.gif

[الدانه]

وصفة لذيذة
جزيت خيرا