منتديات بلاد ثمالة - موسوعة الحلـــــــويآآت..(شاركينا بطبقكِ)..

حلى السفن دايز

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...616da3dc9c.jpg

المقادير /

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...0a7156ae8f.jpg

- كيك سفن دايز بالشيكولاتة ولا مانع من كيك اليمامة او يامي
- 8 حبات جبن مثلث
- 2 ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني
- 4 فنجال سكر
- 4 فنجال حليب بودرة
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
- علبة قشطة
- شيكولاتة هيرشي السائلة للتزيين

الطريقة /

- نخلط جميع المقادير بالخلاط الكهربائي عدا الكيك لما يتكون لدينا خليط غليظ القوام
واذا احتجنا نضيف شوية سكر وحليب عشان يثقل قوامه ونحطه بالثلاجة شوي
- نجيب الكيك وندهنه بالخليط ونقطعه الى مربعات ونشخبط عليه بالهيرشي
ثم نحطه بالثلاجة شويات

ذات النطاقين

04-17-2010 11:23 PM

رد: موسوعة الحلـــــــويآآت..(شاركينا بطبقكِ)..

http://www.thomala.com/vb/imgcache/7...b8ed220f3a.jpg

ذات النطاقين

04-17-2010 11:24 PM

رد: موسوعة الحلـــــــويآآت..(شاركينا بطبقكِ)..

طريقة لذيذة لكيكة ./ النسكآفيه \ .

المقادير ..

.. لعمل طبقة البسكويت ..

3/1 كوب بسكويت بنكهة الشوكولاته مطحون .
3/1 كوب زبده .

.. لعمل الحشوه ..

3 / بيضات .
3 / ملاعق كبيره نسكافيه .
6 / جبنة كيري .
كوب سكر .
شوكولاته سائحه .
2/1 كوب sour cream .

.. لعمل طبقة النسكافيه ..

2/1 كريما whiping cream .
ملعقه كبيره نسكافيه .
شوكولاته مبشوره .

.. الطريقه ..

يسخن الفرن إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت ، يخلط البسكويت مع الزبده ويرص جيداً
في صينيه التشيز كيك ، يخلط البيض مع النسكافيه في وعاء صغيرويوضع جانبا تخلط
الجبنه مع السكر في الخلاط ثم توضع خلطه البيض فوقه و تخفق إلى أن تتماسك
تخلط الشوكولاته السائحه مع sour cream ثم تضاف إلى الخلطه السابقه
ثم يسكب الخليط فوق البسكويت في الصينيه ، ثم توضع الصينيه بالفرن
لمدة 40 - 50 دقيقه ، ثم تخرج من الفرن و تترك حتى تبرد ثم توضع في الثلاجه .

ذات النطاقين

04-20-2010 07:59 PM

رد: موسوعة الحلـــــــويآآت..(شاركينا بطبقكِ)..

http://www.alhadya.net/monawa3at/fpx_c20450.jpg

آيس كريم الفراولة

المقادير:

كوب فراولة
نصف كوب سكر

3 صفار بيض مخفوق
نصف كوب سكر
1 كوب حليب
ربع ملعقة صغيرة ملح
2 كوب كريمة ثقيلة
1 ملعقة طعام خلاصة فانيليا سائلة

الطريقة:

- اهرسي الفراولة مع نصف كوب سكر .
- اخلطي الصفار و السكر و الحليب و الملح في اناء على نار متوسطة الحرارة وحركية حتى يقارب للغليان (لاتدعية يغلي).
- ضعي المزيج في الثلاجة حتى يبرد لمدة 2-3 ساعات مع تحريكة بين الحين و الحين .
- صبي الكريمة و الفانيليا على خليط الحليب ثم اضيفي خليط الفراولة , ضعي الكل في الالة الخاصة بصنع البوظة حتى تجمد و تقدم .

" أفكار الشيف "
- إذا لم تتوفر الألة الخاصة بصنع البوظة , ضعي المزيج في علبة من البلاستيك و ادخليها في الفريزر و حركيها بين فترة و أخرى حتى تتجمد .

ذات النطاقين

04-20-2010 08:02 PM

رد: موسوعة الحلـــــــويآآت..(شاركينا بطبقكِ)..

مربى الفراولة

http://www.ahm1.com/vb/uploaded/stra...1236547859.jpg

المقادير :

كيلو فرالة مقطع الى أرباع .

كيلو سكر .

1/3 كوب ماء .

1/4 كوب عصير ليمون طازج .

الطريقة :

(1) تغسل الفراولة وتزال أعناقها وتجفف .

(2) ترص في القدر في طبقات متبادلة مع السكر وتترك ساعتين .

(3) توضع على نار هادئة مع التقليب حتى يذوب السكر ، ثم تزاد الحرارة وتترك لتغلي 10 دقائق مع كشط الكريم كلما تكون .

(4) يصفى الخليط من قطع الفراولة باستخدام المصفاة وتترك قطع الفراولة جانبا مع ترك المحلول السكري على النار ليغلي ويضاف عصير الليمون ويترك ليغلي حتى يغلظ قوامه ويصبح لزجا .

(5) تخفف الحرارة وتضاف قطع الفراولة التي تم اخراجها سابقا بالمصفاة ، ويترك الخليط على النار ليغلي حتى ينضج المربى ، ويمكنك اضافة اللون الأحمر .

ذات النطاقين

04-20-2010 08:08 PM

رد: موسوعة الحلـــــــويآآت..(شاركينا بطبقكِ)..

تشيز كيك الفراولة

[IMG]http://www.lakii.com/****portal/images/****images/mona12.jpg[/IMG]

المقادير:

3 كيك سويس رول
1 كريم كراميل
1 دريم ويب
قليل من الجوز الهند
1 علبه قيمر كيديدي ( قشطة )
فانيليا
علبة جيلي الفراوله
كميه من الفراوله الطازجه مقطعة شرحات

الطريقة:

- قطعي الكيك الي قطع دوائر متساويه الحجم ، ثم رصيها في القالب الذي تنفصل جوانبه .
- اخلطي القمير و الكريم كراميل و الدريم ويب و جوز الهند مع الفانيليا في الخلاط حتي يصبح الخليط متماسكا ثم مديه فوق الكيك .
- ضعي القالب في الفريز حتي يصبح متماسكا جيداً .
- اعدي جيلي الفراوله كالمعتاد ثم دعيه حتى يبرد قليلاً .
- رتبي شرحات الفراوله على قالب التشيز كيك ثم رشي فوقها الجيلي و أعيديه للثلاجه حتي يتماسك الجلي .

" أفكار الشيف "
- لإعداد التشيز كيك بدون استخدام الكيك , اطحني علبة بسكوت شاي و افركيها مع نصف كوب زبدة مذوبة , رصي البسكويت في قالب التشيز كيك , ثم تابعي اعداد الوصفة كالسابق .

الساعة الآن 09:44 PM.

صفحة 13 من 15

« الأولى

عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة