رد: مفردات حصرية لثمالة
 

رد: مفردات حصرية لثمالة
 

موضوع يمكن نقول عنه حصري
أنا هنا للاستفادة

رد: مفردات حصرية لثمالة
 

رد: مفردات حصرية لثمالة
 

ههههههههه

السحبه مافيه اسهل منها يا شيخنا مقاش

لكن أنا من أول قلت يمكن ماني متأكد .. بس هو مجرد استنتاج .. من قول الشاعر
وتخبر الشعار يعرفون لبعض .. ويمتعصون المعنى من بطون بعض ..

وعلى شانك وعلى شان كرمك وانسحابك أنا بعد أسحب كلامي عن المصفاة .. واترك لذوي الخبره يفتونا فيها

رد: من المفردات القديمة
 

شكر لكل من تداخل معنا واستفاض بفكرة أو اقتراح وقد تم تغيير العنوان إلى (( من المفردات القديمة )) بناءا على رأي الشيخ منقاش لنكون أعم وأشمل كما ذكر آنفا

والآن نكمل معاميل القهوة :

مالمقصود ب(( المحماس والمنفاخ والنجر))

رد: من المفردات القديمة
 

المحماس / للقهوة يحمسونها به
المنفاخ / يمكن للكفرات
النجر / معروفة
<< أقول اطلع برااا ولا عاد توطوط هنا

رد: من المفردات القديمة
 

مواليد عام كم الأخ؟؟؟؟

عموما نرجع لمحور حديثنا والذي شتله أبو تركي الله لايشتلنا عن طريق الصواب:

المحماس وهي مقلاة كبيرة ليست مقعرة ولكنها مسطحة تقريبا ولها يد طويلة ((ملزمة)) وغالبا تكون لونها أسود يحمس بها البن حتى يغمق لونه

النجر وهي تسمى حديثا الهاون وهي أداة لسحق الحبوب غالبا ومنها القهوة ولها وعاء عميق يصنع غالبا من النحاس وله يد تسمى يد النجر وهي التي يضرب بها داخل النجر لإتمام عملية السحق

المنفاخ وهي أداه ينفخ بها على النار حتى يزيد اشتعالها

ومن أراد الإستفاضة نكون له شاكرين

رد: من المفردات القديمة
 

http://www.thomala.net/up//uploads/i...9b446e32a1.jpg

المحماس : ويتم به تحمير البن على النار الى ان يصبح لونه قاتم ( بني )

http://www.thomala.net/up//uploads/i...4e3a745023.jpg

المنفاخ : يستخدم لاشعال النار

http://www.thomala.net/up//uploads/i...ebb9989b01.jpg

النجر : وعن طريقه ( هرس ) طحن البن ويتكون من جزئين ( النجر , ويد النجر )
النجر وهو الوعاء وتوضع به حبوب القهوه .
يد النجر : وعن طريقهها يتم طحن حبوب القهوه بالنجر وذلك بدكها بشكل مستمر لتتفتتت وتصبح مسحوق القهوه .

رد: من المفردات القديمة
 

مشاء الله عليك مديرنا أبو نايف ومدعم بالصور جزاك الله خير

جاء على بالي هالأبيات على طاري المحماس والقهوة :



إنْ ضَاقْ صَدْرِيْ قُمْتْ أَحُوف الْمَعَامِيل ******أَحُوفْهِنْ مِنْ قَبْل يِبْدِيْ بْهِنّْ عَار

وَأَحُطّ بَالْمِحْمَاسْ هَيْلٍ بَلاَ كِيلْ ***********.وَأَحَمِّس الطَّبْخَة عَلَى حَاجر النَّار

لُومِنْ غَدَتْ مِثْل السّوَاحِل بَلا ذِيْل *********.حَمْرَا وصَفْرَا وَصَاحب الكِيف بِيطَار

ويتبقى لنا الآن:

البيز والفناجيل وأنواعها وقد سمعت بأن هناك طقوس معينة تتخذ عند صب القهوة واحتسائها وكذلك عدد الفناجيل التي يشربها الضيف ومعنى كل فنجال نترك الإجابة لكم ثم نعقب

رد: من المفردات القديمة
 

http://vb.wearab.net/imgcache2/16528.gif

النجر أو الهوند : وهو إناء من النحاس أو البرونز خليط من القصدير والنحاس له شكل وصوت جميل عند دق
القهوة فيه , وكما قال ألأخوان , مع النجر يد النجر .

http://vb.wearab.net/imgcache2/16529.gif

المحماس : وهو عبارة عن إناء من النحاس أو الحديد الصلب له يد بطول 30 سم تقريبا
يحمسون فيه القهوة على النار .

http://vb.wearab.net/imgcache2/16530.gif

الملقاط :قطعة مثنيه من الحديد , لتحريك وتوزيع ولقط الجمر .

http://vb.wearab.net/imgcache2/16531.gif

البيز : قطعة قماش لإمساك الدله بيدها لغرض الوقايه من حرارتها .

http://www.travel4arab.com/photo/dat...edium/6304.jpg



http://albluwe.com/~uploaded/1567/1178567548.jpg

والآن أتذكر من المفردات الباقيه : الثنوه (بفتح الثاء والواو , وتسكين النون).
أما فناجيل القهوة فلا أسماء لها لدينا , لكن لصبها معاير وتقاليد (صبة الحشمه) أتركها لمن بعدي , كذلك لم يكن ألأولون يستخدمون المنفاخ , فلا تدخلون ما لم يكن داخلا , (والمهفه تكفي وزياده) , وانقلوا الموضوع لمنتدى التاريخ لاهنتم.