منتديات بلاد ثمالة

منتديات بلاد ثمالة (http://www.thomala.com/vb/index.php)
-   مائدتك (http://www.thomala.com/vb/forumdisplay.php?f=75)
-   -   مطبخ العضوات .... (( السنعات)) (http://www.thomala.com/vb/showthread.php?t=68407)

بنت شيوخ 01-19-2011 08:05 PM

رد: مطبخ العضوات .... (( السنعات))
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نور الخرج (المشاركة 506212)
من عيوني هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه ه

تسلللللللللللللللم عنونك ياعنوني:redface:

بنت شيوخ 01-19-2011 10:57 PM

رد: مطبخ العضوات .... (( السنعات))
 
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:90%;background-image:url('http://tabasher-alm2tr.com/vb/backgrounds/7.gif');border:10px double rgb(255, 20, 147);"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

انتظروني قريبا من مطبخي المتواضع :laugh:((صينيه باشاميل فيليه بالخضار)):redface:


كونوا بالقرب والله الله بالتقييم:wink:
[/ALIGN]
[/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

السنافية 01-20-2011 03:50 AM

Re: مطبخ العضوات .... (( السنعات))
 
الله يسعد كل من مر ورد وعقبال نشوف أكلاتكم


بنت شيوخ والله سويت باشاميل بالخضار بفيليه الدجاج وكنت ناوية أنزلها بكرة واتفاجأت بك لكن نزلي صينيتك أول وبعدين أنا أنزل ونشوف الفرق بين الصينيتين ...

سبحان الله شكلنا نحب الاكل أنا وإياك والباقين شكلهم جياع ؟؟؟؟مااشوف لهم أكلات

بنت شيوخ 01-20-2011 02:50 PM

رد: Re: مطبخ العضوات .... (( السنعات))
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة السنافية (المشاركة 506313)
الله يسعد كل من مر ورد وعقبال نشوف أكلاتكم


بنت شيوخ والله سويت باشاميل بالخضار بفيليه الدجاج وكنت ناوية أنزلها بكرة واتفاجأت بك لكن نزلي صينيتك أول وبعدين أنا أنزل ونشوف الفرق بين الصينيتين ...

سبحان الله شكلنا نحب الاكل أنا وإياك والباقين شكلهم جياع ؟؟؟؟مااشوف لهم أكلات

يسعدك ربي
بس الفرق بين صينيتي وصينيتك
ان انا فيها فيليه سمك وانتي دجاج...

بنت شيوخ 01-20-2011 07:51 PM

رد: مطبخ العضوات .... (( السنعات))
 
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:90%;background-image:url('http://tabasher-alm2tr.com/vb/backgrounds/21.gif');border:10px double rgb(50, 205, 50);"][CELL="filter:;"][ALIGN=center] بسم الله الرحمن الرحيم
السلاااااااااااااااام عليكم يا قدعات ياسنعات كيفكو اليوم

طبختنا الليله كما هو موضح سابقا صينيه بشاميل خضار بفيله السمك
نبدأ على بركة الله وهذي المقادير..
مجموعه خضار اللي تحبين تجهزينهم وتنظفينهم عشان اللي تحتاج للسلق نسلقها واللي تحتاج قلي نقلاها..+ وسمك فيله
http://hh7.net/jan2/hh7net2_12955368631.jpg
هذي مقادير البشاميل واكيد الكل يعرفها حليب وزبده ودقيق والبهارات اللازمة وحبة ماجي نضعها على الزبده عند التسييح تعطي طعم روووعه...
http://hh7.net/jan2/hh7net2_12955368632.jpg
سلقنا الخضار...
http://hh7.net/jan2/hh7net2_12955368633.jpg
ونبدأ بتحضير الباشاميل...
http://hh7.net/jan2/hh7net2_12955368634.jpg
وهي البهارات اللي راح نحطها على البشاميل...
http://hh7.net/jan2/hh7net2_12955368635.jpg
انتهينا من تجهيز الخضار والبشاميل والسمك...
http://hh7.net/jan2/hh7net2_12955370051.jpg
نضع طبقة خفيفه من البشاميل عشان لا قدر الله اذا احترقت الصينية من تحت تحترق فقط هالطبقه...طبعا هالكلام من راسي..
http://hh7.net/jan2/hh7net2_12955370052.jpg
نبدأ بوضع السمك او إذا حبيتوا أي نوع من اللحوم...
http://hh7.net/jan2/hh7net2_12955370053.jpg
قليل من التشدر..
http://hh7.net/jan2/hh7net2_12955370054.jpg
نضع الخضار المخلوطة بالبشاميل....
http://hh7.net/jan2/hh7net2_12955370055.jpg
ونغطيها بالتشدر...
http://hh7.net/jan2/hh7net2_12955370981.jpg
نضعها بالفرن ....
http://hh7.net/jan2/hh7net2_12955370982.jpg
ونتسلى على كومة الصحون ونغسلها لين تخلص الصينية....
http://hh7.net/jan2/hh7net2_12955370983.jpg
وأخيرا أصبح الطبق جااهز للتقديم....
http://hh7.net/jan2/hh7net2_12955370984.jpg
[/ALIGN]
[/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

شموع الأمل 01-20-2011 09:11 PM

رد: Re: مطبخ العضوات .... (( السنعات))
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة السنافية (المشاركة 506057)
دموع الأقصى شاكرة مرورك الطيب لاحرمنا تواجدك


اليوم جبت لكم أكلة تاكلون أصابيعكم وراها ولذيذة تصلح غداء أو عشاء أو حتى وجبة خفيفة تاخذيها لزيارة معاك ..إلا على طاري الأكل دار حوار بيني وبين أحد أخوتي وقال لي (( سؤال ليش الحريم وين مايروحون ياكلون بالبيت تاكل والسوق تاكل وعند الحريم تاكل وبالمستشفى حتى لازارت أحد تاكل وحتى النفاس الضعيفة لاجابت لها أكل لازم معها تاكل ...عاد أنا تنحت وماعرفت أجاوب لأن كلامه صحيح ))..:laugh:

مالكم بالطويلة ولكن من باب الشيء بالشيء يذكر ..

اكلتنا اليوم اسمها (( شاورما بالفرن)) >>>اسم من تأليفي وحقوق الطبع محفوظة:laugh:

المقادير:



http://up.arab-x.com/Jan11/Jzl98300.jpg






*دجاجة كاملة أو صدور فيليه إذا كنت كسلانه:wink:

تسلقينها وتقطعينها صغار فرم بالسكين

*بصل مفروم قطع صغيرة
*حبة فلفل بارد ((رومي )) مقطع مكعبات
حبة جزر مقطعة مكعبات صغيرة
*جبنة شيدر مبشورة
*جبنة سايلة
*مايونيز
*بهارات ((كمون -فلفل أسود- كاري ))
*خبز لبناني صغير


الطريقة :

تحمسين البصل في الزيت مع فلفل حار حتى يحمر



http://up.arab-x.com/Jan11/5M898300.jpg






ثم نضيف صدور الجاج بعد سلقة وفرمه للبصل..ونضيف معها البهارات والملح



http://up.arab-x.com/Jan11/IzX98300.jpg





ومن ثم نضيف الجزر والفلفل الرومي ونقلبها حتى تتجانس وتنخلط تمام



http://up.arab-x.com/Jan11/grD98300.jpg






والآن نضع ملعقتين وسط جبنة سائلة وملعقة متوسطه مايونيز ونخلطها مع الدجاج ...



http://up.arab-x.com/Jan11/ePb98300.jpg






والآن نأتي بالخبز اللبناني ونقسمه يعني هو طبقتين نفتحه فنجعل كل دائرة منه على حده حتى يكون رقيق وليس ثقيل عند الحشو واللف ..ومن ثم نحشيه بالخلطة ..



http://up.arab-x.com/Jan11/cU999615.jpg






وبعدها نصفه في صينية باريكس ونكرر الأمر حتى ننتهي من الكمية ..



http://up.arab-x.com/Jan11/mwt99615.jpg






والآن ندهن وجه الصينية والساندوتشات بالجبنة السايلة دهن بسيط ..ثم نرش جبنة شيدر على وجهها وندخلها الفرن من أعلى فقط حتى تتحمر


http://up.arab-x.com/Jan11/C6699615.jpg







والحين الله يحييكم as1

على فكرة أشوف ركود ليش والدانة وينك ماشفنا لو طبق واحد لك ..نبي نشوف طبخك ...


تعبت عشانكم بس تعبكم راحة تستاهلون والله


أمووووووت في الشاورما الليلة ح عمل زيها بالتمام ..
يعطيك العافية

ملكة بلا مملكة 01-20-2011 11:14 PM

Re: مطبخ العضوات .... (( السنعات))
 
بنت شيووووووخ تسلمي اكلتك تهبل واضح عليها وبالعافية بس المرا الثانية ارسليلي من طبخك لاتنسين

السنافية 01-21-2011 01:15 AM

Re: مطبخ العضوات .... (( السنعات))
 
بنت شيوخ رووووووووووووعة ماقصرت وأكلة تشهي بصراحة لكن أشوفك انعديتي من كبرياء كبرياء طالعة بالأريجانو مدري وشو ..

وانتي بهارات ..اجينو مدري وشو خلص عاد ترى الكمون والفلفل مافيه زيه >>>قديمك نديمك ..

وصراحة رهيبة حركة غسيل المواعين

عاد الباشاميل يكره في المواعين قدور أكلاته كثيرة والشاطرة اللي يوم تحط سفرتها ومطبخها مافيه نحاس يعني تغسل اول بأول

والطريقة الأسهل :: إنك تضعين طشت صغير خاص بغسيل المواعين يعني زبدية كبيرة بلاستيك ويكون فيها فيري وكلوركس جاهزة وكل ماخلصت من شيء غسليه وصفيه على جنب ماتخلصين من أكلتك إلا ومطبخك نظيف ..>>>>للسنعات فقط

الداعية الراقية أسعدني مرورك ياعسل ...

الدانه 01-21-2011 08:36 PM

رد: Re: مطبخ العضوات .... (( السنعات))
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة السنافية (المشاركة 506057)
دموع الأقصى شاكرة مرورك الطيب لاحرمنا تواجدك


اليوم جبت لكم أكلة تاكلون أصابيعكم وراها ولذيذة تصلح غداء أو عشاء أو حتى وجبة خفيفة تاخذيها لزيارة معاك ..إلا على طاري الأكل دار حوار بيني وبين أحد أخوتي وقال لي (( سؤال ليش الحريم وين مايروحون ياكلون بالبيت تاكل والسوق تاكل وعند الحريم تاكل وبالمستشفى حتى لازارت أحد تاكل وحتى النفاس الضعيفة لاجابت لها أكل لازم معها تاكل ...عاد أنا تنحت وماعرفت أجاوب لأن كلامه صحيح ))..:laugh:

مالكم بالطويلة ولكن من باب الشيء بالشيء يذكر ..

اكلتنا اليوم اسمها (( شاورما بالفرن)) >>>اسم من تأليفي وحقوق الطبع محفوظة:laugh:

المقادير:


http://up.arab-x.com/Jan11/Jzl98300.jpg




*دجاجة كاملة أو صدور فيليه إذا كنت كسلانه:wink:

تسلقينها وتقطعينها صغار فرم بالسكين

*بصل مفروم قطع صغيرة
*حبة فلفل بارد ((رومي )) مقطع مكعبات
حبة جزر مقطعة مكعبات صغيرة
*جبنة شيدر مبشورة
*جبنة سايلة
*مايونيز
*بهارات ((كمون -فلفل أسود- كاري ))
*خبز لبناني صغير


الطريقة :

تحمسين البصل في الزيت مع فلفل حار حتى يحمر


http://up.arab-x.com/Jan11/5M898300.jpg




ثم نضيف صدور الجاج بعد سلقة وفرمه للبصل..ونضيف معها البهارات والملح


http://up.arab-x.com/Jan11/IzX98300.jpg



ومن ثم نضيف الجزر والفلفل الرومي ونقلبها حتى تتجانس وتنخلط تمام


http://up.arab-x.com/Jan11/grD98300.jpg




والآن نضع ملعقتين وسط جبنة سائلة وملعقة متوسطه مايونيز ونخلطها مع الدجاج ...


http://up.arab-x.com/Jan11/ePb98300.jpg




والآن نأتي بالخبز اللبناني ونقسمه يعني هو طبقتين نفتحه فنجعل كل دائرة منه على حده حتى يكون رقيق وليس ثقيل عند الحشو واللف ..ومن ثم نحشيه بالخلطة ..


http://up.arab-x.com/Jan11/cU999615.jpg




وبعدها نصفه في صينية باريكس ونكرر الأمر حتى ننتهي من الكمية ..


http://up.arab-x.com/Jan11/mwt99615.jpg




والآن ندهن وجه الصينية والساندوتشات بالجبنة السايلة دهن بسيط ..ثم نرش جبنة شيدر على وجهها وندخلها الفرن من أعلى فقط حتى تتحمر

http://up.arab-x.com/Jan11/C6699615.jpg





والحين الله يحييكم as1

على فكرة أشوف ركود ليش والدانة وينك ماشفنا لو طبق واحد لك ..نبي نشوف طبخك ...


تعبت عشانكم بس تعبكم راحة تستاهلون والله

شاورما لذيذة ..واضح من شكلها ..الله يجزاك خير يا السنافية
وقريبا تشوفي طبخي ..ويعجبك بإذن الله .

الدانه 01-21-2011 08:42 PM

رد: مطبخ العضوات .... (( السنعات))
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت شيوخ (المشاركة 506414)
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:90%;background-image:url('http://tabasher-alm2tr.com/vb/backgrounds/21.gif');border:10px double rgb(50, 205, 50);"][CELL="filter:;"][ALIGN=center] بسم الله الرحمن الرحيم
السلاااااااااااااااام عليكم يا قدعات ياسنعات كيفكو اليوم

طبختنا الليله كما هو موضح سابقا صينيه بشاميل خضار بفيله السمك
نبدأ على بركة الله وهذي المقادير..
مجموعه خضار اللي تحبين تجهزينهم وتنظفينهم عشان اللي تحتاج للسلق نسلقها واللي تحتاج قلي نقلاها..+ وسمك فيله
http://hh7.net/jan2/hh7net2_12955368631.jpg
هذي مقادير البشاميل واكيد الكل يعرفها حليب وزبده ودقيق والبهارات اللازمة وحبة ماجي نضعها على الزبده عند التسييح تعطي طعم روووعه...
http://hh7.net/jan2/hh7net2_12955368632.jpg
سلقنا الخضار...
http://hh7.net/jan2/hh7net2_12955368633.jpg
ونبدأ بتحضير الباشاميل...
http://hh7.net/jan2/hh7net2_12955368634.jpg
وهي البهارات اللي راح نحطها على البشاميل...
http://hh7.net/jan2/hh7net2_12955368635.jpg
انتهينا من تجهيز الخضار والبشاميل والسمك...
http://hh7.net/jan2/hh7net2_12955370051.jpg
نضع طبقة خفيفه من البشاميل عشان لا قدر الله اذا احترقت الصينية من تحت تحترق فقط هالطبقه...طبعا هالكلام من راسي..
http://hh7.net/jan2/hh7net2_12955370052.jpg
نبدأ بوضع السمك او إذا حبيتوا أي نوع من اللحوم...
http://hh7.net/jan2/hh7net2_12955370053.jpg
قليل من التشدر..
http://hh7.net/jan2/hh7net2_12955370054.jpg
نضع الخضار المخلوطة بالبشاميل....
http://hh7.net/jan2/hh7net2_12955370055.jpg
ونغطيها بالتشدر...
http://hh7.net/jan2/hh7net2_12955370981.jpg
نضعها بالفرن ....
http://hh7.net/jan2/hh7net2_12955370982.jpg
ونتسلى على كومة الصحون ونغسلها لين تخلص الصينية....
http://hh7.net/jan2/hh7net2_12955370983.jpg
وأخيرا أصبح الطبق جااهز للتقديم....
http://hh7.net/jan2/hh7net2_12955370984.jpg
[/ALIGN]
[/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]


الله يجزاك خير على الطبق اللذيذ ..ويبارك فيك أختي بنت شيوخ .


الساعة الآن 09:33 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by