منتديات بلاد ثمالة - الفول عجيب رهيب

الفـول !! عجيب !! رهيب !!

لقد أكدت دراسة نشرت مؤخرا ًأن تناول طبق من الفول

في الصباح يجعلك سعيدا ً طوال النهار أنت وأفراد أسرتك وأقل عرضة للتقلبات الانفعالية وأشد استغراقا ً في النوم،

http://www.muslmah.net/imgpost/11/95...fe77496665.jpg

ويقول خبراء التغذية إن الفول هو:
أعظم مصدر للألياف والتي تساعد
على عدم وصول المواد الضارة للمخ والتي تؤثر على إفراز مادة
"السيراتونين" التي تسبب السعادة!!
وإن طبقا ً متوسطا ً من الفول يحتوي على نصف كمية
الحديد التي يحتاج إليها الجسم يوميا ً.
ولزيادة امتصاص حديد الفول :
يتم تناوله مع الأغذية الغنية بفيتامين "c" وذلك
بإضافة عصير الليمون
وشرائح الطماطم والبصل أو تناول كوب من عصير البرتقال،
ومع أن الفول المدمس غني بالبروتينات النباتي
إلا أن هذا البروتين
ينقصه بعض الأحماض الأمينية المهمة للجسم
والتي يمكن تعويضها بتناول قطعة من الجبن أو الزبادي
أو البيض.
ويعتبر تناول الفول مع الزبادي
يمد الفول بالأحماض الأمينية الحيوانية الناقصة في الفول،
كما يمده بالدهون والكالسيوم ،وكما أن إضافة ملعقة من الزيت
إلى طبق الفول تعمل على توازن الطاقة
وتعوض نقص الدهون في الفول
وتوفر للجسم أكثر من نصف ما يحتاج إليه من دهون في اليوم.
عن احدى مجلات الصحة
-------------------------------------

http://www.muslmah.net/imgpost/11/64...32d834da92.jpg

1ـ غنّي بالبروتينات والفيتامينات والأملاح المعدنية مثل الحديد والفسفور
2ـ يقاوم التّوتر والإجهاد الذي يصيب الجسم
3ـ يعتقد انّه يحتوي على مركّبات كيماويّة معقدّة تقاوم أمراض السرطان التي تصيب الفّم
4ـ مفيد للقلب من حيث زيادته لمستوى الكولسترول الجيّد في الدّم
5ـ يعمل على خفض ضغط الدّم لدى النساء في مرحلة سّن اليأس
6ـ يحافظ على مستوى السكّر في الدّم
7ـ يحتوي على مواد تقوّي مناعة الجسم ضّد الأمراض المختلفة
8ـ قشور الفول تكافح الإمساك الذي يصيب الجسم
9ـ لأزهار الفول خاصّية زيادة إدرار البول
10ـ تناول الفول مع الطماطم والبصل والزيت والخبز تجعل منه وجبة غذائية كاملة