|
حاطب عنب
(خلّي طلبني عنب يوم العنب يابس، سبعة عناقيد لازايد ولا ناقص) بهذه الأهزوجة وغيرها من الأهازيج الجميلة يبتدي الحطّابون يومهم بعد التوكل على الله، ففي أول أيام نجم الطرف الربيعي والمشهور بمناخه البارد والذي يصادف عادة الشهر الثاني من بداية السنة الميلادية عندما تحتّ أوراق الشجر، يتوجه عدد من الحطابين إلى بساتين العنب الموجودة في ضواحي الطائف في قرى بلاد ثمالة وبني سالم ووادي ليا وبني سعد والقيم والعرج شرق الطائف ووادي محرم، وقد تخصص بهذه الحرفة أشخاص قلائل من جيلنا السابق يعدّون على أصابع اليد الواحدة وأعني بهم الأشخاص الحرفيين الذين إمتهنوا هذه الحرفة وأجادوا فيها، ووالدي حفظه الله من الأشخاص القلائل الذين عملوا في هذه الحرفة وأجاد فيها فكان يذهب في موسم التحطيب لمدة شهر تقريبا وهي الفترة المناسبة والصالحة لتقليم أشجار العنب في تلك القرى، فحطب أو تقليم أشجار العنب من الحرف التي كانت موجودة في الجيل الماضي ولا زالت حتى وقتنا الحاضر وإن كانت ليست بالجودة التي كانت عليها في ماضي الزمن، وأذكر أنني رافقت والدي حفظه الله في صغري لعدة بساتين وأتذكر أن الأجواء كانت باردة جدا في تلك الفترة التي كان يعمل بها لحطب أشجار العنب وقد تعجّبت وأنا أنظر إليه بمقصه (الذهبي) الذي يحب أن يسميه كيف يقوم بقص فروع الأشجار فتجده يصادف فرعيين من أغصان شجرة العنب ولا تكاد تلحظ الفرق بينهما فيقص أحدهما ويترك الآخر ويستطيع أن يفرق بين الفرعين وكما ذكر لي أنه يترك القديم الذي له من العمر مايقرب من العام تقريبا ويقص الجديد ليتيح للشجرة تكوين أغصان جديدة تكون أكثر كثافة لتنتج محصولا جيدا للموسم القادم فتعطي أكبر كمية من المحصول وبأحسن وأجود نوعية.. ويقوم بعد ذلك بمساعدة أحد الأشخاص الذين يرافقونه عادة في هذه المهنة بترفيع الأغصان وترتيبها ووضع الدعائم من الأعواد المناسبة لها وتسمى القعيد وهي تقص من أشجار العرعر الذي كان يجلب من منطقة الشفا محملا على الجمال. رحم الله تلك الأيام والذكريات الجميلة.. |
رد: حاطب عنب
بارك الله فيك يا مراسل ثقيف , وشكرا لك على هذا الموضوع المثير للذكريات ..
والحطب(بتسكين الطاء) والتقعيد مهنتان أرتبطتا ببساتين العنب وأهلها بالطائف , بساتين العنب التي كانت تملأ جوانب ألأودية الى جوار بساتين الخوخ والرمان , وهاهي اليوم وقد أختفت من المشهد كليا وكأن لم تكن بسبب التلوث وقلة الأمطار .. الحطابه أو الحطيب أو الحطب مهنة كان لها أهلها (الحطابون)الذين يجيدون أحترافها , ويجيدون توقيتها بحيث تسبق النثره موسم أندفاع الماء في النوامي .. أكرر لك شكري يا مراسلنا العزيز , والصور أدناه من حديقة منزل الرويعي التي يحطبها بنفسه في أغلب ألأعوام ... http://www.thomala.com/vb/attachment...3&d=1236081021 http://www.thomala.com/vb/attachment...6&d=1236081096 |
رد: حاطب عنب
يعطيك العافية مراسلنا المبدع الأديب
وأطن أن حطب العنب واجب عمله سنويا، حيث ان لم يتم سينقص محصول انتاج العنب بقي عليك أن تشرح لنا كيف تتم عملية التقليم فاظنها عملية حسابية |
رد: حاطب عنب
الله عليك يا مراسل ثقيف ..
أعدت الذكريات ..وقلبت المواجع ! ذكرتنا ..بالعنب ..والبساتين ..وذيك الأيام الجميلة ..اللي لا يمكن أن تتكرر .. آه ..آآه ..على أيام مضت ..ذكرتنا : (عنب وعناب ..هدية للأحباب ..) ..هواري ابن هوسا (ذات العلامة الخضراء ) ..القعيد .. المقلاع ..الأرباع اللي يجمعون فيها العنب .. أوراق الجرايد اللي يغطون بها العنب .. تنقية العنب ..تعبيته ..الوجاهه ..تركيب الخصلة الزينه(العنقود)عند مُقدمة الهورية .. الغطيان ..غطيان الهواري ..اللساتك اللي تشد الغطا على الهورية ..خرص العنب ..رجعة ابن هوسا ..حبات العنب اللي كبار فناجيل القهوة ..جمع ورق العنب لبيعة .. مصطلحات قد تصعب على جيل اليوم ..ولكنها في قلوبنا لن يمحوها الزمن ... وأخيرا مع هذا البيت من الشِعر للشاعر :عبدالله المسعودي (رحمه الله) (ناصبين البيوت منقحين الأخلة ***** يأكلون العنب ويطششون الهواري ) يالله ياحاج سلام وضح للحضر معن (الأخلة) !! |
رد: حاطب عنب
موضوع شيق
يعطيكم العافية وبارك الله في جهودكم المعطاءة |
رد: حاطب عنب
مراسلنا الكريم , أهلاً وسهلاً بك , وموضوعك شيق وأختلط بشيئين حلاوة الماضي وإستشرافه في موضوعك , و حلو مذاق العنب . والمقداد الأكبر له باع طويل مع بخشة العنب وبساتينه ! ويعد واحداً من أمهر الحطابين في المنطقة وأتصور أن كثيراً من أصحاب البساتين يتهافتون لحجز موعد معه للعناية ببساتينهم وصيانتها كي تجود نوامي عنبهم بالخصل الكثيرة , هناك عقد وحلقات وأمور كثيرة يفطن لها هو ومن حاكاه من الحطابين فإقتصاص العود أو النامي لا يكون الا بحساب, ولن أهرف بمالا أعرف حتى ألتقيه وأستجلي شيئاً من الحقيقة حول ذلك. كما نعلم أيضاً أن العنب له مذاقات متنوعة وأسماء كذلك وما أنا متأكد منه أن افضل ثمار العنب تلك التي زرعت أشجارها في مناطق صخرية أو حجرية أو مثل ما يقال ( عارض ) وهو جانب مرتفع عن المزرعة في أغلب الأحيان أو البعض يسميه ( الجناب ) .. أما تلك التي تكون في بطن الوادي حتى وأن بدى منظرها آسراً فليست لتقارن بمذاق الذي ذكرناه سابقاً . المفيد هو أن العنب الآن في آخر حصاده وأحببنا التنويه عن مقولة للمقداد الأكبر أذ يقول فيها ( خذ الفاكهة في إقبالها وأتركها في إدبارها ) والمعنى أن أخره لا ينصح به لما قد يتسبب في مشاكل صحية أولها المغص !! . نشكرك مراسلنا الكريم ولي مداخلة آخرى الم يسبقنا أحد حول طريقة زراعته وأي فصل من السنة يتم ذلك وأي النوامي أجود وأفضل للزراعة ,سيما بعض القصص المصاحبة ,كقهوة الضحى ,والاجر الذي يأخذه الحطاب مقابل تعبه . المقداد |
رد: حاطب عنب
يا سلام عليك يا مراسلنا .. يا سلام يا سلام
صراحة أغبطك على هذا الابداع والتنويع في المقالات سلمت وسلم قلمك الرائع |
أخونا الكريم أبو مشعل أسعد الله أوقاتك بكل خير , سأتجاوز الإجابة على سؤال المدير لعلمي بمعرفتكم ذلك , ولكنني عنيت من خلال هذه المشاركة تسليط الضوء على وقت زراعة نوامي العنب وأغصانه وطريقتها , يقول المقداد الأكبر بعد أن تقهوينا يوم الناس هذا في مشراقه وبعد أن سألته عن الطريقة المثلى للزراعة ؟ فأفاد بقوله ( إن حفر الساقية لنامي العنب ليست مشكلة إنما الحكمة والدراية في إختيار العود أو النامي كما يذكر ! النوامي أو الأغصان تختلف بإختلاف طبيعة بيئتها التي زرعت بها , لكنه فضل النامي الرويان الطويل السلس متباعد العقد ذو اللون المخضرّ, يقومون على تغييب جزء من هذا الغصن او العود في الساقية أو الحفرة ومن ثم يرز بجواره (منساب) او ركيزة كما ذكر فيربطون النامي بهذه الركيزة حتى يتسلقها النامي ويشتد عوده عليها ومن ثم يعترش سقف العريش ليفض من جديد بالأوراق معلناً عن تكوين شجرة عنب جديدة في بخشة المقداد الأكبر أو في بستانه !!). أما وقت زراعة هذه النوامي فهي بالتحديد وقت إنقضاء فصل الربيع أو ما يسمى لدينا (الطرف) وهذا هو الوقت الأجدر لأن يقوم النامي ويشتد عوده .. سأستدرك شيئاً لأقوله ولكن لن أفسد موضوعك بكثرة مداخلاتي .. لك التحية وللقراء مثلها . المقداد |
رد: حاطب عنب
شكر الله جهدك يا مراسل ثقيف . اعدتنا الى الماضي قليلا وذكرتنا بالعنب وحطبه واهله . ومهنة حطب العنب مهنة عريقة قديمة قدم اشجار العنب ذاتها ، ولها خبراؤها الذين تناقلوا هذه المعرفة عبر الاجيال ابا عن جد ، ولكن يا هل ترى هل بقي من هؤلاء احد اليوم ؟ قلت ان هذه المهنة قديمة لانني رأيت كتب اللغة توردها باسمها كما هي اليوم يقول ابن منظور في لسان العرب : والحِطاب في الكَرْمِ: أَن يُقْطَعَ حتى يُنْتَهى إِلى ما جَرَى فيه الماءُ. واسْتَحْطَبَ العِنَبُ: احْتاجَ أَن يُقْطَع شيءٌ من أَعالِيهِ. وحَطَبُوه: قَطَعُوه. وأَحْطَبَ الكَرْمُ: حانَ أَن يُقْطَعَ منه الحَطَبُ. ابن شميل: العِنَبُ كُلَّ عامٍ يُقْطَعُ من أَعالِيهِ شيءٌ، ويُسمَّى ما يُقْطَعُ منه:الحطاب يقال: قد اسْتَحْطَبَ عِنَبُكم، فاحْطِبُوه حَطْباً أَي اقْطَعُوا حَطَبَه. والمِحْطَبُ: المِنْجَلُ الذي يُقْطَعُ به. اماانت ايها المقداد فكلما ذكرتني ببستان عنب المقداد الاعظم سال لعابي لهفا على الوعود التي قطعتها علي نفسك بهدية من ذلك الكرم اللذيذ ولكنها مواعيد عرقوب كما عهدناها منك ... |
رد: حاطب عنب
بين الدوالي في الكرم العالي يا محلا السهرة والبدر يلالي بين الدوالي .. بين الدوالي حط أيدي بيدك خليك بجنبي لأسمع قصيدك وافرح قلبي بين الدوالي .. بين الدوالي جنب العريشة نرقص و نغني محلاها العيشة و إحنا في الجنة بين الدوالي .. بين الدوالي موضوع شيق وجميل بالرغم من طرحة في آخر موسم الحصاد لكن بالطبع فائدته سيكون لها مردودها وأثرها الإيجابي في المواسم المقبلة إن شاء الله والشكر طبعاً لصاحب الموضوع ومن كان له اليد في تميزه فبارك الله بالجميع .. ونود هنا التطرق إضافة إلى ما ذكره الأخوة المتداخلين إلى التربة المناسبة لزراعة شجر العنب المحبب إلى قلوب الكثير حيثُ يمكن زراعته في مدى واسع من أنواع التربة وفى أراضى عالية أو منخفضة الخصوبة وفى الأراضي الرملية كذلك، وينصح بعدم زراعتة في الأراضي الثقيلة والضحلة جداً أو الأراضي التي تحتوى على تركيزات عالية من الأملاح المعدنية أو المواد القلوية أو السامة كونها تسبب اختناق الجذور لقلة التهوية بمنطقة انتشار الجذور، كما أن ليس من الضرورى زراعة العنب في أراضى خصبة أو عالية الخصوبة إلا أن العامل الأساسي الأكثر أهمية هو توفر بناء التربة الذى يشجع على نمو وانتشار الجذور بشكل جيد كما أن هناك من بين أصناف شجر العنب ذوات الجذور العميقة والتي تستطيع التتغلغل في التربة ليصل عمقها إلى: (1.80 – 3.00 متر) أو أكثر إذا لم يكن هناك أي عائق يعيق تعمق الجذور في التربة مثل طبقة صخرية صماء أو أملاح سامة أو ماء أرضى قريب ويكون المحصول بالطبع أكثر وفرة في الأراضي الخصبة ذات التربة الجيدة. وليس من الضروري سقاية شجر العنب بمياه عذبه فهو قادر على التكيف في سقياه على المياه المالحة نسبياً ولعل هذا السبب الذي يساعد الكثير من المزارعين الذين لا تتوفر لديهم مياه عذبة بالحرص على زراعة أشجار العنب. ****** |
رد: حاطب عنب
مراسل ثقيف شكرا على المعلومات المفيده رغم اني اول مره اسمع عنها الا اني استفدت كثيرا من الموضوع ومن ردود المشاركين سادون ذلك في دفتر ملاحظاتي سبحان الله جزاكم الله خير |
رد: حاطب عنب
أشكر جميع الإخوة والأخوات الذين تكرموا بالرد والمشاركة معنا في الموضوع وسوف أقوم بمشيئة الله بالرد على كل واحد منكم برد خاص.. ولكن إسمحوا لي أن أجيب على سؤال مديرنا العام وتداخل أخينا المقداد في الموضوع عن كيفية الحطب وهل تدخل العمليات الحسابية فيه.. وقد سألت الوالد حفظه الله وألبس عليه لباس الصحة والعافية وأجابني أن عود العنب الطيّب يؤخذ شيء بسيط من رأسه فقط، والأعواد الصغيرة يعدون عقدتين أو ثلاث ثم يقصون الزائد عن ذلك - وقد يكون هذا ماقصده مديرنا العام بالعمليات الحسابية - وبالإجمال للحطّاب نظرة خاصة لكل عود يتعامل معه بالخبرة ثم يتم بعد ذلك رفع الأغصان على العريش بحيث تكون الأعواد والأغصان مستريحة، للجميع وافر تحياتي،، |
رد: حاطب عنب
اقتباس:
أشكر مرورك الكريم أخي رويعي الغنم وهذه الإضافة والصور الرائعة من حديقتكم العامرة والذي أسأل الله أن يبارك لكم فيها، أما عن قلة مزارع العنب الآن في الطائف وإندثار هذه الحرفة (حطب العنب) أقول ماعلى الله شيء بعيد وما تضيق إلا تفرج إن شاء الله وترجع بساتين فاكهة الطائف مثل أول وأحسن، أملنا بالله كبير أكرر شكري وتقبل تحياتي،، |
رد: حاطب عنب
اقتباس:
الله يحييك أخي العزيز أبو عبدالرحمن، نعم أشجار العنب تحتاج إلى تقليم كل عام لتصبح أقوى وأفضل ولتنتج كميه أكبر من العام الذي قبله، أما عن طريقة تقليم الأشجار والعمليات الحسابية فيها فقد أجبت عنه في ردي السابق من مصدره والدي الكريم أدام الله عليه وعليكم لباس الصحة والعافية، أكرر شكري لكم،، |
رد: حاطب عنب
اقتباس:
أشكر مرورك الكريم أخي سهيل وهذه الإضافة الرائعة والذكريات الجميلة عن سوق الخضار والفواكه بالطائف أو كما يطلقون عليها حلقة الخضار، ذكريات جميلة أسأل الله أن يرزق ديارنا أمطار متتابعة تسقي الآودية والشعاب لتعود للطائف بهائه وجماله وفاكهته التي يندر أن تجد مثل طعمها في جميع دول العالم، وكما قالوا السر في الأرض، أكرر شكري لك أخي سهيل،، |
رد: حاطب عنب
اقتباس:
أشكر مروركم الكريم أختي وإن شاء الله يكون الجميع إستفاد من هذه المعلومات،، |
رد: حاطب عنب
اقتباس:
الله يسعد أوقاتك أخينا المقداد ووالدك بالخير والمسرات، معلومات قيّمة كافية ووافية أخذتها من منبعها الأصلي عن أفضل مكان لزراعة نوامي العنب وعن كيفية زراعته ومقولة المقداد الأكبر ( خذ الفاكهة في إقبالها وأتركها في إدبارها ) حكمة جميلة لها فوائدها بلا شك على صحتنا وتذكرني بمقولة قديمة سمعتها عن البرد من أحد الإخوة في القصيم ( أول البرد توقه وآخره تلقه) وفسرها أن بداية البرد تهلك الأزهار والمحاصيل الزراعية بينما في آخر موسم البرد يفتح الأزهار ويساعد في نضجها وكذا الشخص المفروض يتقي بداية البرد ويتلقاه في آخر موسمه لينعش الجسم على حد قول أخينا، لك وللجميع أجمل تحياتي،، |
رد: حاطب عنب
اقتباس:
الله يسلمك أخي العزيز أبا عبدالله على مرورك وإشادتك وإن كنت لا أستحق ما قلته ولكن آمل أن أكون عند حسن ظن الجميع،، |
رد: حاطب عنب
اقتباس:
أشكر مرورك الكريم كاتبنا المبدع الحاج سلام وهذه الإضافة الرائعة للموضوع وقد تطابق كلام إبن منظور في لسان العرب كما ذكرته أخي مع ما أضفته أنا مؤخرا من كلام الوالد في ردي السابق من حيث حطب العنب، أكرر شكري وتقديري لكم،، |
رد: حاطب عنب
اقتباس:
الله يعطيك العافية أخي العزيز العربي على هذه الإضافة الرائعة والإشادة بالموضوع فجزاك الله خيرا، ولي طلب إذا كنت لا تزال تذكر فقد علمت وربما أنته ذكرتها في إحدى مداخلاتك السابقة هنا أنكم كانت لكم رحلة جميلة لا تنسى مع والدكم الكريم إلى إحدى المزارع الخاصة في منطقة الشفا لحطب إحدى بساتين العنب هناك وكانت لكم ذكريات ممتعة مع تلك الأجواء الباردة وخاصة إنكم في أعلى منطقة ياليت تذكر لنا جانب من تلك الرحلة التي وددت أني مرافقكم، أكرر شكري وتقديري لك،، |
رد: حاطب عنب
اقتباس:
أشكر مروركم الكريم أختي t3bt Ashtag والحمد لله أن قدمنا مع الإخوة معلومات تفيدكم،، |
رد: حاطب عنب
لعلي أستدرك شيئاً حول هذا الموضوع . البعض يعلم أن الطائف تعتبر المهد الأول لهذه الشجرة والبيئة المناسبة التي ساعدت على إشتهار هذه الفاكهه اللذيذة والمتميزة بطعمها . من أجل ذلك أحيط القراء الكرام وعلى رأسهم كاتب الموضوع أن المثناه وقروى وجبرة هي من أكبر الأحياء التي كانت تضم بساتين واسعة , وقد حكى لي المقداد أنه كان يعمل كحاطب للعنب طيلة الأسبوع ما عدا الخميس والجمعة ! إذ كان يخرج من بين أبناءه فجر يوم السبت ليسلك طريقه نحو تلك البساتين ليعمل يومه كاملاً بمبلغ لا يزيد عن 20 أو 25 ريال فقط !!. يقول في ثنايا حديثه يقوم صاحب البستان على تقديم وجبة الإفطار والغداء والعشاء كما يقوم أغلب أصحاب البساتين على تأمين المأوى كي ينام هذا الحطاب . بينما البعض الآخر إذا لم يستطع تأمين المأوى يكون مصير المقداد ورفاقه من الحطابين إحدى المقاهي التي تأخذ مبلغ زهيد مقابل نوم ليلة,وأظنه ذكر نصف ريال أو شبه ذلك .. سألته عن قرانا وعن بني سعد وميسان وبقية القرى التي تشتهر بزراعة العنب ؟ فأجاب أن في ذلك الوقت لم تكن زراعة العنب في هذه القرى الا في عوارض المزارع والمساحات الجبلية الصغيرة . فمقارنة ببستان الشريف غالب مثلاً والذي حل محله اليوم (قصر أفراح البستان ) بالمثناه لا نجد! كنت أعمل في هذا البستان ومعي جمع غفير كان جنة الله في أرضه, وليهنك الحطاب إن وجد عملاً فيه.. هذا نزر يسير أوردته على عجالة ولي عودة كي أروي لكم رحلة من الصباح حتى المساء تتخللها مُلح مقدادية .. الى اللقاء أيها القوم . المقداد |
رد: حاطب عنب
اقتباس:
الله يعطيك العافية ووالدكم أخي العزيز المقداد معلومات وافية وقيّمة عن بساتين العنب التي كانت موجودة في أطراف الطائف وعن أيام العمل لديهم في حطب هذه البساتين ولكن إسم القصر هل هو البستان أم قصر المثناة للأفراح والذي حل محل بستان العنب، والآن إندثرت هذه البساتين للأسباب التي ذكرها الإخوان في ثنايا ردود الموضوع، أيام جميلة حافلة بالعطاء والجد والعمل لو نزرعها في أنفسنا وأبنائنا من بعدنا، تسلم أخي على هذه الإضافة الجميلة،، |
رد: حاطب عنب
شكر الله لك
|
رد: حاطب عنب
يا سلام على هذه المواضيع وذكريات المنتدى وما يتحفنا به رواد وأعضاء منتدانا..
وصلت لهذا الموضوع عن طريق العم قوقل!!! مشروعي الجديد عن تحقيق كتاب قديم عن العنب..ولن أجد مثل هذه الفوائد.. شكرًا لك أخي مراسل ثقيف والشكر لجميع أحبتي المشاركين بفوائد جميل ( رويعي الغنم والمقداد والحاج سلام..) |
| الساعة الآن 03:17 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by