منتديات بلاد ثمالة - مشاوي بحرية من مطبخ الداعية الراقية

منتديات بلاد ثمالة (http://www.thomala.com/vb/index.php)

- مائدتك (http://www.thomala.com/vb/forumdisplay.php?f=75)

- - مشاوي بحرية من مطبخ الداعية الراقية (http://www.thomala.com/vb/showthread.php?t=73918)

مشاوي بحرية من مطبخ الداعية الراقية

http://www.arabsys.net/pic/bsm/64.gif

كيفكم يا بنااات ...خلصنا الاختبارات وجاء الطفش والملل .

قررت أسويلكم طبخة حلوة وسهله يلا نبدأ

( رز صيادية ، وسمك ناجل ، وسمك فلية ، وجمبري ) مشوي ..

http://www.thomala.com/upp/upfiles/nzL66004.jpg

مقادير وطريقة ( رز صيادية )

( بصل ، بهارات ..فلفل أسود ، كمون ، ملح )

نقطع البصل قطع رفيعةثم نضع الزيت على النار ثم نضيف البصل والبهارات إلى ان يصبح لونه بني غامق

http://www.thomala.com/upp/upfiles/NfG64746.jpg

ثم نضع الأرز ثم الماء ويترك على نار هادية إلى أن ينضج .

http://www.thomala.com/upp/upfiles/ldw64967.jpg

اللحين خلصنا من الصيادية نرجع للسمك والجمبري

طريقة عمل السمك ..والجمبري ..والفلية ( المشوي )

http://www.thomala.com/upp/upfiles/dCg64746.jpg

http://www.thomala.com/upp/upfiles/a5K64746.jpg

( يغسل جيدا ) ثم يتبل

التتبيلة وحدة ( ليمون ، ملح ، بهارات مشكلة كمون ، فلفل أسود ، قرفة ، هيل , ابازير خاصة للسمك - أن وجد -..).

تخلط جميع المقادير السابقة مع السمك و الجمبري .

السمك الناجل بعد التتبيلة

http://www.thomala.com/upp/upfiles/fk764746.jpg

فليه السمك والجمبري

http://www.thomala.com/upp/upfiles/rF764967.jpg

وتترك لمدة ساعتين أو أكثر وتوضع في الثلاجة .

نقطع ( فلفل بارد أخضر وأحمر ، وبصل ) يقطع مكعبات صغيرة

http://www.thomala.com/upp/upfiles/bB664967.jpg

نحضر الاسياخ وندهنها بالزيت أفضل عشان ما تتقطع أثناء خروجها من الاسياخ ..

نشكها مع بعض في الاسياخ ..بصل ثم فلفل أخضر ثم فليه سمك ثم فلفل أحمر ثم بصل ثم جمبري ..هذه التشكيلة في سيخ واحد ..

http://www.thomala.com/upp/upfiles/os864967.jpg

طبعا قبلها نكون هيئنا منقل الشوي واشعلن الفحم الى أن يجمر ..

ثم نضع الاسياخ على المنقل مع التحريك ..

http://www.thomala.com/upp/upfiles/he264967.jpg

ثم نأتي بالسمك الناجل ونضعه في القصدير ..ويلف أكثر من مرة - أفضل أن يكون ثلاث طبقات من القصدير -

http://www.thomala.com/upp/upfiles/0Ck64967.jpg

ثم نضعه على الجمر حتى يستوي .

http://www.thomala.com/upp/upfiles/cuv66642.jpg

وهذا شكله بعد الشوي بالقصدير

http://www.thomala.com/upp/upfiles/Jg166004.jpg

وهذه النتيجة

http://www.thomala.com/upp/upfiles/nzL66004.jpg

صحتين وعااااافية .

http://www.thomala.com/upp/upfiles/K2c67510.gif

http://www.arabsys.net/pic/bsm/80.gif

رد: مشاوي بحرية من مطبخ الداعية الراقية

ما شاء الله تبارك الرحمن
أكلة صحية ومفيدة وقيمتها الغذائية عالية ..

حفظك الله وحماك مبدعــة وتستحقين هذا

http://www.thomala.com/upp/upfiles/ppD37679.gif

رد: مشاوي بحرية من مطبخ الداعية الراقية

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ِ~سےـمُو الروζ~ِ (المشاركة 541282)

http://photos.azyya.com/store/up2/08...6yMPJ.imgcache

يا سمو الروح
مشكووووره ع الرد
ومنوره في الصفحتي

رد: مشاوي بحرية من مطبخ الداعية الراقية

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دموع الأقصى (المشاركة 541378)

http://pictures.brooonzyah.net/rdod/72.gif

http://www.thomala.com/upp/upfiles/apv19830.gif

http://pictures.brooonzyah.net/rdod/75.gif

يا دموعتي

تسلميييين ي عسل
ع الرد ومنوره

رد: مشاوي بحرية من مطبخ الداعية الراقية

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الدانه (المشاركة 541400)

ما شاء الله تبارك الرحمن

أكلة صحية ومفيدة وقيمتها الغذائية عالية ..

حفظك الله وحماك مبدعــة وتستحقين هذا

http://www.thomala.com/upp/upfiles/ppD37679.gif

مشكوووره
ي المشرفة الدانه
ع الرد
و ع الوسام

رد: مشاوي بحرية من مطبخ الداعية الراقية

يسلمو دياتك ياطباختنا الماهره

رد: مشاوي بحرية من مطبخ الداعية الراقية

ماشاء الله تبارك الله ..
إبداع X إبداع ...
وجبة مشهية ولذيذة ..
تسلم الأيادي ..
شي متعوب عليه ..ويحق لنا أن نفخر بهذا الطبق المميز في منتدانا الغالي .. وهو من أفضل الأطباق البحرية الموجودة على الشبكة على الإطلاق ...ولك أحلى تقيـــــــــــــــــــم...

رد: مشاوي بحرية من مطبخ الداعية الراقية

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فراشة ثماله (المشاركة 541431)

يسلمو دياتك ياطباختنا الماهره

تسلمييين يا عسل
منووووره موضوعي