منتديات بلاد ثمالة - ثلث النوبات القلبية بسبب الوجبات السريعة

http://www.upgulf.com/GIF/Qu948077.gif

رويترز أكد باحثون أن أنماط الغذاء الغنية بالأطعمة المقلية والوجبات الخفيفة التي يكثر فيها الملح واللحوم مسؤولة عن حوالي 35 بالمئة من النوبات القلبية في العالم.

http://www.upgulf.com/GIF/fCK48098.gif

وأظهرت دراستهم التي شملت 52 دولة أن الأشخاص الذين تناولوا غذاءً غربياً يتكون بشكل رئيسي من اللحم والبيض والوجبات السريعة كانوا أكثر عرضة للإصابة بنوبة قلبية في حين أن الأشخاص الذين تناولوا قدراً أكبر من الفاكهة والخضراوات كانوا أقل عرضة للإصابة.

http://www.upgulf.com/GIF/fCK48098.gif

واستطلع الدكتور سالم يوسف وزملاؤه بجامعة مكماستر في اونتاريو بكندا أكثر من 16 ألف مريض بينهم 5700 كانوا أصيبوا للتو بنوبة قلبية للمرة الأولى. وأخذ الباحثون عينات دم وجعلوا كل مريض يملأ استمارة مفصلة عن عاداته في الأكل في الفترة بين فبراير 1999 ومارس 2003 . وقسم الباحثون المتطوعين في الدراسة إلى ثلاث مجموعات.

http://www.upgulf.com/GIF/fCK48098.gif

وكتب الباحثون في تقريرهم الذي نشر يوم الاثنين في دورية (الدورة الدموية) ''المجموعة الأولى سميت (الشرقية) بسبب اعتمادها الكبير على تناول التوفو وفول الصويا ومتبلات (خضراوات مطهوة مع اللحم) أخرى. المجموعة الثانية سميت (الغربية) بسبب اعتمادها الكبير على تناول الأطعمة المقلية والوجبات الخفيفة المملحة واللحم. والمجموعة الثالثة من أنظمة الأكل سميت (المحترسة) بسبب اعتمادها الكبير على تناول الفاكهة والخضراوات''.

http://www.upgulf.com/GIF/fCK48098.gif

وتوصل الباحثون إلى أن الأشخاص الذين أكلوا قدراً أكبر من الفاكهة والخضراوات انخفض لديهم بنسبة 30 بالمئة احتمال الإصابة بنوبة قلبية مقارنة بالأشخاص الذين أكلوا القليل أو لم يأكلوا شيئاً من هذه الأطعمة. وبين الأشخاص الذين أكلوا غذاء غربياً ارتفع بنسبة 35 بالمئة احتمال الإصابة بنوبة قلبية مقارنة بالأشخاص الذين استهلكوا قليلاً من الأطعمة المقلية واللحوم أو لم يستهلكوا شيئاً منها.

http://www.upgulf.com/GIF/fCK48098.gif

وبالنسبة للأشخاص الذي تناولوا غذاء شرقياً كان لديهم معدل متوسط لاحتمال الإصابة بنوبة قلبية مقارنة بالآخرين.

والنتيجة التي توصل إليها الباحثون هامة لأنه لم يكن من غير الواضح ما إذا كان الطعام في حد ذاته أو شيء آخر يزيد احتمالات الإصابة بالنوبة القلبية.

وربما ترتبط أنماط الغذاء الغنية بنمط حياة الأشخاص الاكثر غنى والذي لا يتضمن على سبيل المثال ممارسة التمارين الرياضية أو القليل منها. لكن الباحثين أشاروا إلى أن أمراض القلب لم تعد بلاءً يصيب الاغنياء فقط.

http://www.upgulf.com/GIF/fCK48098.gif

وكتب الباحثون ''حوالي 80 بالمئة من عبء أمراض القلب على مستوى العالم يحدث في الدول منخفضة ومتوسطة الدخل