منتديات بلاد ثمالة - الجــــريــــش !!!

http://zmzm.net/images/bsmlah.gif

إليكم طريقة عمل الجريش ..

أولاً :
تسلق الدجاجة بوضعها في ماء ومن ثمَّ تُزال طبقة ( الريم )
وهي الطبقة البيضاء التي تتكون على سطح الماء ..

ثانياً :

نضع بصلتين كلّ بصلة مقطعة أربع قطع ( وممكن إضافة المزيد على حسب الرغبة )
+ 4 مكعبات ماجي + قليل من البهارات + مقدار لا بأس به من الكمون ..
يترك على النَّار لمدة نصف ساعة ..

ثالثاً :

ـ خلال ذلك أجهزُ 2 كأس جريش + كأس واحد رز مصري يغسلان غسلاً جيداً
ثمَّ يتم إضافتهما في القدر على الدجاج وتترك الطبخة على النَّار لمدة ساعتين ..

رابعاً :

ثمَّ يوضع على الطبخة 2 علبة حليب سائل أبيض + أصبع زبدة
وتترك الطبخة لمدة نصف ساعة ..

خامساً :

وعند انتهاء المدة الزَّمنية للطبخة يعصر عليها اللَّيمون الأصفر الطازج
وتجمل الطبخة بالبصل وممكن إضافة المسمنة على البصل
وهي عبارة عن نوع من أنواع البهار ..