منتديات بلاد ثمالة - الخبز الأسمر يقلل من احتمالات الإصابة بالسكري

القناة / أفاد خبراء التغذية بأن الرجال الذين يأكلون الخبزالمكون من الطحين الأسمر والأرز البني وغيرهما من الحبوب غير المقشورة يومياً تقلاحتمالات إصابتهم بالسكري عن غيرهم.
وأظهرت تجربة أجريت على أكثر من 42 ألف رجلأن الذين يأكلون أغلب وجباتهم من الحبوب غير المقشورة يقل احتمال إصابتهم بالفئةالثانية من السكري بنسبة 42% عن الذين يأكلون كميات أقل منها.
وأشار الباحثون،طبقاً لما ورد بجريدة البيان، إلى أن الذين أكلوا كميات أكبر من الحبوب غيرالمقشورة يميلون أكثر للنحافة ولنشاط أكبر، ويستهلكون كميات أقل من الدهون ومن غيرالمرجح أن يصابوا بضغط الدم، مؤكدين أن هناك أكثر من سبب، فالردة في الحبوب غيرالمقشورة من الممكن أن تؤدي إلى إفراغ المعدة للغذاء بشكل أبطأ مما يبطئ بالتالي منعملية إفراز السكر في الدم.
يذكر أن الحبوب غير المقشورة تحتوي على كميات منالمغنيسيوم أكثر من الحبوب المقشورة، وأن الدراسات تشير إلى أن هذا من الممكن أنيحسن من عمليات إحراق السكر.