منتديات بلاد ثمالة - كباب دجاج مشوي على الفحم

منتديات بلاد ثمالة (http://www.thomala.com/vb/index.php)

- الـصـحـة و التغذية (http://www.thomala.com/vb/forumdisplay.php?f=24)

- - كباب دجاج مشوي على الفحم (http://www.thomala.com/vb/showthread.php?t=21696)

كباب دجاج مشوي على الفحم

http://www.q8boy.com/uploads/4769f34f66.gif

المقادير:

ملحوظة: الكمية تكفي 15شخص تقريبا.

5دجاج طازج مخلي من العظم - 5 فصوص ثوم - قطعة زنجبيل بقياس2بوصة - 3بصل متوسط الحجم - 3 فلفل حار (اختياري) كوب بقدونس - نصف ملعقة شاي أجينو موتو او الملح الصينى - ملعقة شاي فلفل أسود - ملعقة شاي فلفل أبيض - ملعقة شاي ابزار بحريني او اى بهارات متوفره - ملعقة شاي ليمون جاف مطحون - سمّاق - 2 ملعقة شاي ملح أوعلى حسب الرغبة.

http://www.3tt3.net/up4/get-1-2008-aph8bzb9.jpg

http://www.3tt3.net/up4/get-1-2008-k9u8kgv0.jpg
http://www.3tt3.net/up4/get-1-2008-d7rddgeo.jpg

http://www.3tt3.net/up4/get-1-2008-6wvhw8pl.jpg

http://www.3tt3.net/up4/get-1-2008-ha5tuhue.jpg

http://www.3tt3.net/up4/get-1-2008-ppma6iji.jpg

الطريقة:

يقطع الدجاج قطع متوسطة ويخلط مع جميع المقادير ويفرم في مفرمة اللحم على الفتحات الكبيرة ، بعد الفرم يخلط بالملعقة جيدا ويوضع الخليط في وعاء بايركس ويترك في الثلاجة مدة 8 ساعات تقريبا ، ويشك في الاسياخ العريضة ويرش بالسمّاق ويشوى على الفحم ويقدم مع السلطة المكونة من : البصل الابيض والبقل او البقله والفلفل الحار.