مندي محشي
التتبيلة هي : ملح وبهارات وصلصله


http://www.thomala.com/upp/upfiles/Afx25545.jpg


المحشي مكرونه وكوسة وقرع وذره وتكون نصف استواء



http://www.thomala.com/upp/upfiles/P2E25545.jpg

ناتي بالتيس ويكون كامل ونضعه في بعض التتبيله ونتركه لمدة 30 دقيقه

http://www.thomala.com/upp/upfiles/d6E25545.jpg

وبعدها نقوم بعملية الحشو في بطن التيس

http://www.thomala.com/upp/upfiles/IRy25545.jpg



http://www.thomala.com/upp/upfiles/fbo25545.jpg




http://www.thomala.com/upp/upfiles/AF226598.jpg

ولا ننس الفلفل طبعاً

http://www.thomala.com/upp/upfiles/XTt26598.jpg
وبعدها نقوم بعملية الخياطة من قِبَل الدكتور المختص في عملية الخياطة بخيط متين وابره

http://www.thomala.com/upp/upfiles/Dc726598.jpg



http://www.thomala.com/upp/upfiles/jSI26598.jpg




http://www.thomala.com/upp/upfiles/eqp26598.jpg



http://www.thomala.com/upp/upfiles/GWy31990.jpg



وبعد الانتهاء من الخياطة نقوم بتتبيله من الخارج


http://www.thomala.com/upp/upfiles/tFJ31990.jpg

وبعدها نقوم بعملية تعليقه في الشبك

http://www.thomala.com/upp/upfiles/iHg31990.jpg


http://www.thomala.com/upp/upfiles/IoU31990.jpg



وبعدها نقوم بادخاله في برميل المندي

http://www.thomala.com/upp/upfiles/lCr31990.jpg



ولأن الكمية كبيره كما نرى سنتركها في الفرن لمده ساعة حتي تصل الحرارة إلى 260درجة
نطفيء النار عنه بعد هذه المدة ونتركه لمدة ساعة أخرى مع تجنب فتح باب الفرن أثناء هذه المدة



http://www.thomala.com/upp/upfiles/waH32999.jpg



http://www.thomala.com/upp/upfiles/dPo32999.jpg



http://www.thomala.com/upp/upfiles/ond32999.jpg
بالصحة والعافيه

بس لا تنسون تعزموني