منتديات بلاد ثمالة - سلطات لذيذة

http://up.graaam.com/up1/pic1/7905b740a7.gif

http://up.graaam.com/up1/pic1/817edbe333.jpg

صورة الأطباق مع بعض ...

http://up.graaam.com/up1/pic1/a6dd6f6275.jpg

سلطة البطاطس والجرجير :

المقادير :

http://up.graaam.com/up1/pic1/46e829bb56.jpg

3 بطاطس حجم متوسط مقطعه مكعبات صغيرة - 1/2 حزمة جرجير ونفس المقدار خس - خبز مقطع ومقلي

صوص الزبادي : 2زبادي - 3فص ثوم مفروم - 1م ط مايونيز - 1م ط طحينة - ملح - فلفل أسود - عصير ليمون

الطريقة :

نقلي البطاطس وتترك لتنشف من الزيت وتبرد

نقطع الجرجير والخس شرائح متوسطة ونجهز صوص الزبادي بخلط مكوناته مع بعض جيداً

نخلط البطاطس مع الجرجير والخس المقطع ثم نضيف صوص الزبادي

تحرك جيداً ثم توضع في طبق التقديم ونضع الخبز المقلي على الوجه

ـــــــــــــــــــــ

حلقات البصل المقلية :

http://up.graaam.com/up1/pic1/a5d6f5b79c.jpg

المقادير :

بصل أبيض مقطع شرائح - بيض - ملح - فلفل أسود - 1ك طحين - 1/4ك بقسماط - م ص بيكنغ بودر

الطريقة :

http://up.graaam.com/up1/pic1/241c883c82.jpg

نحط البيض والملح والفلفل الأسود في زبدية ونخلطهم جيداً ثم نضع حلقات البصل ونحركهم

جيداً تترك في التبيلة ربع ساعة ( نضعها في الثلاجة )

نخلط الطحين مع البيكنغ بودر والبقسماط جيداً في صحن

http://up.graaam.com/up1/pic1/45ce664366.jpg

نغمس حلقات البصل في خليط الطحين ثم تقلى في زيت غزير وساخن

ثم توضع في صحن التقديم

ــــــــــــــــــــــــ

بابا غنوج طبعاً له طرق كثيرة وأنا أسويه بالطريقة هذي :

http://up.graaam.com/up1/pic1/c947f9e8f4.jpg

المقادير :

2 حبة باذنجان متوسطة الحجم - 1طماطم - 1فلفل رومي - 2فص ثوم - عصير ليمون

ملح - فلفل أسود - زيت زيتون

http://up.graaam.com/up1/pic1/d9308b2662.jpg

نضع الباذنجان في أكياس الشوي ويدخل الفرن على حرارة عالية لمدة 1/2 ساعة

بعد مانطلعه من الكيس ويبرد قليلاً << ياعيني عالفصحى نقشر الباذنجان

نخلطه في خلاط البصل مع الثوم وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود وشوية زيت زيتون

http://up.graaam.com/up1/pic1/a0601db4ee.jpg

نضع الخليط في زبدية ونضيف الفلفل الأخضر والطماطم بعد تقطيعه لقطع متوسطة ونحركهم مع بعض

نضع الــ بابا غنوج في صحن التقديم ويرش الوجه بزيت الزيتون ويزين حسب الرغبة

أتمنى أطباقي تحوز على رضاكن

وبالعااااااااااااااافية

منقووووووووووووووول