منتديات بلاد ثمالة - المسقعه بالباشميل

المقادير:
2 حبتان باذنجان متوسط الحجم مقطعه الي شرائح مرشوش عليها فلفل اسود وملح ومقليه في زيت .
كوب لحم مفروم + ملعقة طعام معجون طماطم + بهارت مشكله
2 ملعقة زيت يحمر بها بصله متوسط الحجم + 3 فص ثوم.
2 كوب حليب سائل + 2 ملعقه كبير زيت + 2 فنجان قهوه كبيره من الدقيق.
ملعقتين كبيرتان من جبنة الموزريله.

الطريقه
نحضر صنيه نضع بها ملعقة من الباشميل ثم نرص طبقه من الباذنجان المقلي بها
نضع العصاج والمكون من اللحمه المفرومه وطريقة صنعه كتالي:
نضع اللحمه علي نار بعد غسلها جيد بماء دافئ لازالت الزفر منها ثم نضع عليها وبعد ان تنزل اللحمه الماء منها نضع عليها الزيت الذي حمرنا به البصل و الثوم + البصل والثوم ثم نضع فوقهم معجون الطماطم و ربع كاس ماء ونتركها حتي تشرب اللحمه الماء تماما . نضيف البهار والملح حسب الرغبه
ثم نضعها علي الباذنجان ثم نضع فوقهم الباشميل المكون من الزيت ثم الدقيق ونحرك جيدا ثم نضع الحليب فوقهم ولما يثقل الخليط نضع الملح وهنا يصبح جاهز .
نضع الباشميل فوقهم ثم الجبنه وتنحط في فرن متوسط لمدة ربع ساعه ثم نولع عنها من فوق حتي تحمر الجبنه وتقدم بالهناء والعافيه