منتديات بلاد ثمالة - طرق ترتيب السفرة بالصور

http://cdn.maktoob.com/m002/alfrasha...1968267505.gif

الكل منا يحتار في كيفية ترتيب السفرة
للضيوف والاهل والاحباب والأصدقاء

http://cdn.maktoob.com/m002/alfrasha...2021322307.gif

ينبغي أن يوضع على المائدة غطاء أبيض أو مفرشاً حسناً وتوضع الصحون علي عدد المدعويين وتكون بعيدة عن بعضها البعض مسافة متساوية حتى لا يضايق الواحد الآخر.

ترتيب الفضية:

تطلق كلمة فضية على القطع المعدنية التي تستعمل في تقديم وتناول الطعام سواء كانت من الفضة أو من غيرها من المعادن مثل الكروم أو الصلب.

إرشادات الاستعمال:

• ترتيب القطع حسب أولوية استعمالها من اليمين إلى اليسار ومن اليسار إلى اليمين في اتجاه الصحن.

• توضع القطع متقاربة ولكن غير متلاصقة، وتبعد عن طرف المائدة للداخل حوالي 4 سم بحيث يكون أطراف القطع السفلي كلها على خط مستقيم واحد موازٍ لطرف المائدة.

• يوضع سكين الأكل إلى اليمين الصحن وسلاحها للداخل.

• توضع ملعقة الشوربة إلى يمين السكين متجهة إلى أعلى.

• توضع الشوك إلى يسار الصحن.

• إذا كانت أصناف المقدمة لا تحتاج لسكين فعندئذ توضع شوكة الأكل محل السكين.

• عند تقديم السمك كطبق أساسي يجب وضع شوكة وسكين السمك بدلاً من العادية.

• توضع أدوات الحلو أعلى الصحن بحيث تكون الملعقة ثم السكين ويليها الشوكة ,وتكون يد الملعقة والسكين إلى اليمين أما يد الشوكة فتكون جهة اليسار.

• أدوات الغرف الخاصة بكل صنف توضع إلى جانب الصحن الخاص حسب طريقة التقديم المستعملة ,وتستعمل شوكة كبيرة وملعقة لغرف السلطة والخضروات واللحوم المقطعة.

http://www6.0zz0.com/2009/11/29/23/223930013.jpg

• يوضع فوق كل صحن منديل مطوي طياً مرتباً جزء منها

http://www5.0zz0.com/2009/11/26/02/427428229.jpg

http://vb.arabseyes.com/imgcache/42947.imgcache

الأكواب:

http://up.toleen.com/download/356149...9e.gif%3C/a%3E

• يوضع الكوب على يمين الجالس أعلى حافة السكين بقليل أو إلى اليمين قليلاً في أحد الأوضاع.

• تملأ الأكواب قبل جلوس الأفراد مباشرة، ويراعى عند ملء الأكواب أن يقرب دورق المياه للكوب وتملأ وهي مكانها إلى ثلاثة أرباعها فقط حتى يسهل تناولها دون التعرض لسكب بعض مائها.

الصحون الفردية:

• يوضع صحن الأكل بين الشوكة والسكين أمام كل فرد أو تجمع الصحون كلها أمام من يقوم بالغرف أي راعية البيت.

• في حالة تقديم الحساء يوضع صحن الحساء فوق الصحن المسطح.

• يشترط ألا يزيد عدد الصحون على ثلاثة أمام كل فرد.

• يوضع عادة على المائدة مملحتين، واحدة عند كل طرف، أو في الوسط مع ملعقة صغيرة

http://falntyna.com/img/data/media/73/9-45.gif

أيليكي بعض هذة الأفكار التي
أتمني ان تنال أعجابك

http://cdn.maktoob.com/m002/alfrasha...1323546234.jpg

http://cdn.maktoob.com/m002/alfrasha...1487246193.gif

http://www6.0zz0.com/2009/11/29/23/324921232.gif

http://www5.0zz0.com/2009/11/26/02/429729144.jpg

http://cdn.maktoob.com/m002/alfrasha...1302234530.gif

هذة طريقة توضح وشلون نرتب السفرة للأكل طبعاً

http://www3.0zz0.com/2009/12/11/04/619332264.jpg

وهاذة طريقة أخرى

http://www.astinn.ru/all/img/skaterti_salfetki/B_1.jpg

http://www10.0zz0.com/2009/12/11/04/978255221.jpg

http://cdn.maktoob.com/m002/alfrasha...1487246193.gif

http://cdn.maktoob.com/m002/alfrasha...1968267505.gif

http://falntyna.com/img/data/media/73/teddy14.gif

وهذة طريقة توضح وضع الملعقة والسكين

http://cdn.maktoob.com/m002/alfrasha...1323546234.jpg

http://cdn.maktoob.com/m002/alfrasha...1323546234.jpg

http://www.astinn.ru/all/img/skaterti_salfetki/B_14.jpg

http://falntyna.com/img/data/thumbnails/73/23-77.gif

طريقة وضع الصحن

http://www10.0zz0.com/2009/12/11/04/939287185.jpg

http://www10.0zz0.com/2009/12/11/04/906775201.jpg

http://falntyna.com/img/data/media/73/4f8e5fe859.gif

وأخيراً أتمني ان تستفيدي من موضوعي هذا ولك جزيل الشكر