منتديات بلاد ثمالة - اقفاص ,,اقفاص دلع .....

[

اقفاص محشوه بالكفته والجبنه

وهى فعلا لذييذه ومميزه واتمنى انها تعجبكن {منقـــــــــــــــــــــول}

http://up.arjwan.com/upfiles/drZ69904.jpg

مقادير العجين

نصف كيلو دقيق - نص كوب زيت - نص كوب حليب- ملح - كيس بكنج بودر
ماء حسب العجن
تعجن جميعا عجينه متماسكه لينه (يعنى تنفرد بالنشابه) ونتركها ترتاح ربع ساعه

الحشو

الكفته(لحم مفروم -يوضع فى المفرمه مع بصله وملح وفلفل وتفرم جيدا)
مكعبات جبنه شيدر
نقرص الكفته اقراص صغيره ونفرد كل قرص ونضع به مكعب جبنه ونقفل عليها ونكورها زى الصوره

http://up.arjwan.com/upfiles/JUa69667.jpg

قوالب صغيره- لوز- بيضه للدهن

http://up.arjwan.com/upfiles/JSP69667.jpg

الطريقه

نفرد جزء من العجين بالنشابه ونقطها دوائر بواسطه فنجان قهوه

http://up.arjwan.com/upfiles/QaA69667.jpg

ناخذ كل دائره ونلبسها فى قالب

http://up.arjwan.com/upfiles/KgG69667.jpg

ونضع فوقها الكفته كما فى الصور

http://up.arjwan.com/upfiles/bdl69667.jpg

http://up.arjwan.com/upfiles/FMf69668.jpg

ناخذ باقى العجين ونفرده ونقطعه شرائط رفيعه

http://up.arjwan.com/upfiles/xjQ69903.jpg

ناخذ كل مره شريط ونلبسه على الكفته كل مره من جهه ونشكل به قفص ونضغطه على جوانب القالب مع العجين

http://up.arjwan.com/upfiles/r7O69904.jpg

ندهن العجين بالبيض ونزينه بالوز ونضعه فى الفرن

وهذا شكله النهائى

http://up.arjwan.com/upfiles/8fQ69904.jpg[/SIZE]