منتديات بلاد ثمالة

منتديات بلاد ثمالة (http://www.thomala.com/vb/index.php)
-   مائدتك (http://www.thomala.com/vb/forumdisplay.php?f=75)
-   -   قالب الأرز بالكفتة والخضار ... (http://www.thomala.com/vb/showthread.php?t=77124)

t3bt Ashtag 11-03-2011 02:53 PM
قالب الأرز بالكفتة والخضار ...
 

قالب الأرز بالكفتة والخضار ...









المقادير
لحم مفروم – بصلة صغيرة – ملح – فلفل أسود - فص ثوم مفروم- ملعقة شبت
3 كاسات أرز بسمتي مغسول ومنقوع مدة نصف ساعة
خضار ( جزر مبشور – فاصوليا خضراء شرائح – بطاطس شرائح ) 2 بصل مقطع شرائح رفيعة – 2 فص ثوم - ملح – بهار منوع - 4 ملاعق ماء كادي منقوع فيه قليل من الزعفران – بقدونس مفروم وشبت مقدار قليل

المقادير مصورة






طريقة الإعداد...

لعمل الكفتة
نخلط مقادير الكفتة وتكور إلى كرات صغيرة تقلي في زيت ساخن بضع دقائق ثم تنشل على ورق نشاف

















لعمل الأرز

نسخن الزيت ونضيف الأرز ويقلب قليلا ثم نضع ورقة غار وقرفة وهيل كلها صحيح ونضيف الماء ويترك حتى يقارب النضج ثم يصفى







لعمل الخضار

نقلي البصل في زيت حتى يذبل ويشقر لونه






نضيف الفاصوليا وتقلب 5 دقائق






نضيف الجزر ويحرك ثم البطاطس ونقلبه بضع دقائق نضيف الثوم والتوابل وملح بكمية كافية نتركه على نار هادئة قليلا











في قالب للفرن مستطيل الشكل نضع طبقة أرز ( نصف كمية الأرز )






نرص الكفتة على الأرز ونضع كمية من ماء الكادي مع الزعفران






نضع الخضار وتساوي جيدا ...نرش قليل من البقدونس المفروم (الخطوة هذه ما صورتها لكن واضحة طبقة الخضار هنا)






نضيف أخيرا النصف الثاني من الأرز و الباقي من ماء الكادي






يغطي بالقصدير ويدخل فرن ساخن مدة نصف ساعة






يقدم بالهناء والعافية ..

دفء الحنين 11-03-2011 04:07 PM
رد: قالب الأرز بالكفتة والخضار ...
 
يمممم
طبخة خطيرة
جاري التحضير

الدانه 11-03-2011 04:34 PM
رد: قالب الأرز بالكفتة والخضار ...
 
بالهناء والعافية
بارك الله فيك أختنا الغالية ...

كبريـــآء 11-04-2011 06:58 AM
رد: قالب الأرز بالكفتة والخضار ...
 
:
:
مرا شكله لذيذ ..
تسلميـــن ي قمر ..

t3bt Ashtag 11-04-2011 10:09 AM
رد: قالب الأرز بالكفتة والخضار ...
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دفء الحنين (المشاركة 562495)
يمممم
طبخة خطيرة
جاري التحضير
يالبى قلبك يسعدك ربي ياعسل :rose:

t3bt Ashtag 11-04-2011 10:10 AM
رد: قالب الأرز بالكفتة والخضار ...
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الدانه (المشاركة 562500)
بالهناء والعافية
بارك الله فيك أختنا الغالية ...
الله يسعدك ياالدانه زي مااسعدتيني بتواجدك وكلامك العسل ياعسوله:rose:

t3bt Ashtag 11-04-2011 10:13 AM
رد: قالب الأرز بالكفتة والخضار ...
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كبريـــآء (المشاركة 562638)
:
:
مرا شكله لذيذ ..
تسلميـــن ي قمر ..

بالعافيه كبرياء اسعدني مرورك ياعسل :rose:

دموع الأقصى 11-04-2011 12:40 PM
رد: قالب الأرز بالكفتة والخضار ...
 


الساعة الآن 05:59 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by