منتديات بلاد ثمالة - إحذروا تسخين الخبز على لهب شعلة النار

منتديات بلاد ثمالة (http://www.thomala.com/vb/index.php)

- الـصـحـة و التغذية (http://www.thomala.com/vb/forumdisplay.php?f=24)

- - إحذروا تسخين الخبز على لهب شعلة النار (http://www.thomala.com/vb/showthread.php?t=78337)

إحذروا تسخين الخبز على لهب شعلة النار

هذه الطريقة في الحقيقة غير صحيه..
لأنه يصاحب لهب إحتراق غاز البوتان المستخدم في أفران الغاز ...

خروج هيدروكربونات أروماتيه عديده الحلقات
ضاره بالصحه ...

كما أن الكثير منها له تأثيرات مسرطنه للخلايا ويقوم الخبز بإمتصاصها ...

كما يتلوث الخبزبالسناج ( soot ) الذي تكسوه غالباً ذرات الفحم السوداء ..
ثم تدخل هذه المركبات الكيماويه الى الجهاز الهضمي للانسان عند تناوله الخبزالملوث بها
وتُمتص عبر الدم وقد يتجمع بعضها في جزء او اكثر من الجسم وتسبب حدوث مشكلات صحيه
نتيجة تجمع كميات كبيره منها عند إستعمال هذه الطريقة الخاطئه بشكل مستمر في تسخين الخبز
وعوضاً عن ذلك يمكن تسخين الخبز داخل فرن الغاز

أو فرن الميكروويف داخل كيس بلاستيكي خاص بهذا النوع من الاجهزه ..

أما أفضلها فهو تسخين الخبزعلىقدر يحتوي على ماء يسخن إلى درجة غليان ,

فيجعله ذا قوام طري يشبه الطازج منه وفي الوقت نفسه يكون خالياً من الملوثات الكيماويه
التي تعلق به عند تسخينه بواسطة شعلة الغــــــاز