[فاعل خير]

امانة جدة تكثف جولاتها في رمضان
جدة ـ واس ..
تقوم أمانة محافظة جدة بتطبيق خطتها الرقابية خلال شهر رمضان بتكثيف جولاتها على جميع الأنشطة ذات العلاقة بالصحة العامة .
وأوضح مساعد الوكيل للأسواق والمواد الغذائية بالنيابة الدكتور بشير أبو نجم أن الأمانة شكلت لجاناً خاصة للكشف على جميع المطاعم ومحلات المواد الغذائية خاصة في منطقة البلد والمنتزهات ومدن الملاهي والإستراحات ومطاعم الفنادق وجميع المشاريع الإستثمارية فضلاً عن البسطات الرمضانية للتأكد من التزامها بتطبيق الإشتراطات الصحية كافةً ومتابعة أدائها طوال فترة رمضان والذي يتزامن هذا العام مع الإجازة الصيفية .
وأشار إلى أنه من مهام تلك اللجان الكشف على الموقع بصفة عامة ومنطقة تخزين وتجهيز وتداول الطعام والمطبخ والعمال والنظافة العامة بصفة خاصة مع التأكد من سلامة الأغذية المقدمة والمواد الأولية لتحضير الطعام وإرسال عينات منها إلى المختبر للتأكد من سلامتها .
وأفاد أن اللجان المكلفة بالرقابة تقوم بالكشف الفوري على سلامة اللحوم والأسماك والزيوت وأسطح طاولات التحضير في المطبخ مستخدمة أجهزة تمكنهم من قياس درجة احتراق الزيت ومعرفة مدى صلاحية اللحوم والأسماك للاستهلاك الآدمي وكذلك درجة حرارة ثلاجات التبريد ومستودعات المواد الغذائية وما تحتويه من أغذية