[alsewaidi]

مندي محشي مندي محشي مندي محشي مندي محشي مندي محشي

مندي محشي
التتبيلة هي : ملح وبهارات وصلصله





المحشي مكرونه وكوسة وقرع وذره وتكون نصف استواء





ناتي بالتيس ويكون كامل ونضعه في بعض التتبيله ونتركه لمدة 30 دقيقه



وبعدها نقوم بعملية الحشو في بطن التيس












ولا ننس الفلفل طبعاً


وبعدها نقوم بعملية الخياطة من قِبَل الدكتور المختص في عملية الخياطة بخيط متين وابره


















وبعد الانتهاء من الخياطة نقوم بتتبيله من الخارج




وبعدها نقوم بعملية تعليقه في الشبك








وبعدها نقوم بادخاله في برميل المندي





ولأن الكمية كبيره كما نرى سنتركها في الفرن لمده ساعة حتي تصل الحرارة إلى 260درجة
نطفيء النار عنه بعد هذه المدة ونتركه لمدة ساعة أخرى مع تجنب فتح باب الفرن أثناء هذه المدة












بالصحة والعافيه

بس لا تنسون تعزموني