الموضوع
:
اخبار ومنوعات
عرض مشاركة واحدة
03-20-2010
رقم المشاركة : (
5
)
صقر قريش
مشرف الأقسام التعليمية
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة :
2814
تـاريخ التسجيـل :
22-08-2008
الـــــدولـــــــــــة :
المشاركـــــــات :
31,556
آخــر تواجــــــــد :
()
عدد الـــنقــــــاط :
596
قوة التـرشيــــح :
رد: اخبار ومنوعات
دراسة: القرنفل مضاد للتأكسد ويحارب تأثير التقدم في العمر
إيلش : واس
وجد الباحثون في جامعة ميغيل هيرنانديز الأسبانية أن القرنفل مادة غذائية طبيعية مضادة للتأكسد ويحتوي على معدلات مرتفعة من مركبات الفينول وغيرها تساعد في محاربة تأثير التقدم في العمر.
وقال الباحثون الأسبان إن هذه المميزات تجعل من القرنفل مرشحاً جيداً لاستخدامه في الطعام وبخاصة منتجات اللحوم وذلك باعتباره حافظاً طبيعياً لها .. وسجل القرنفل العلامات الأعلى عند اختبار 5 خصائص متعلقة بمضادات للتأكسد الجيدة.
وتبين ايضا أن منتجات أخرى في الأغذية الشرق أوسطية أحرزت نقاطاً جيدة ومن بينها الزيوت المستخرجة من الزعتر والزعتر البري وإكليل الجبل.
وركزت الدراسة التي نشرت في مجلة فلايفور إند فراغنانس على مدى قدرة البهارات في النظام الغذائي الشرق أوسطي للحيلولة دون فساد الطعام.
آخر مواضيعي
الأوسمة والجوائز لـ »
صقر قريش
الأوسمة والجوائز
لا توجد أوسمة
بينات الاتصال لـ »
صقر قريش
بينات الاتصال
لا توجد بينات للاتصال
اخر مواضيع »
صقر قريش
المواضيع
لا توجد مواضيع
إحصائية مشاركات »
صقر قريش
عدد المواضيـع :
عدد الـــــــردود :
المجمــــــــــوع :
31,556
صقر قريش
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن المشاركات التي كتبها صقر قريش