[الأمل]

الكشـــــــــري الكشـــــــــري الكشـــــــــري الكشـــــــــري الكشـــــــــري

كشري
________________________________________

الكشري

المقادير : يسلق :
1 ـ المكرونة ( كيس واحد)
2 ـ الرز المصري ( طِبْقَةْ يد )
3 ـ العدس البني ( كوب ونصف)
الطريقه ..
(الخلطه ),,
يوضع الثوم المدقوق على النار حتى يجف الماء ، ثم يوضع قليلاً من الزيت ، ثم البصل المطحون حتى يحمر ، ثم نضع البهارات المطحونة ، ونضع :
الكزبرة +البقد ونس+ 3 طماطم مقطعة +ملعقة أكل معجون الطماطم
) + فلفل حار أخضر)
ويعوض عن الفلفل ببودرة الفلفل الأحمر المطحون + ذرة من الفلفل الأسود + قليلاً من الملح
يترك على النار مدة طويلة حتى يتماسك .
أخيراً يوضع في البايركس بالترتيب :
1 ـ طبقة المكرونة .
2 ـ الرز المصري .
3 ـ العد س .
4 ـ الخلطة ......... وهكذا ............
آخر طبقة مكرونة ، وتوضع بالفرن مدة زمنية قليلة ، ثمَّ تزين بالبصل المحمر أو الصنوبر
ثمــ يقدم
وبالهنـــاء والعافيه