[دموع الأقصى]

المقادير:

- صدور دجاج.



- جنجر.



- ثوم.



- مشروم طازج مقطع.



- خضروات (جزر، فلفل أخضر/أحمر/أصفر كبير، بصل أخضر، حبة الكرات، سلري، بمبو شوت) وممكن إضافة أي نوع آخر على حسب الرغبة.



- صويا صوص.



- صويا السمك.



- طحين الذرة (نشا).




الطريقة:

- نقطع صدور إلدجاج الى قطع ضعيفة وطويلة.



- نرش الدجاج بقليل من الملح وفلفل أسود وصويا صوص والنشا ونضعه جانباً.



- نقطع جميع الخضروات قطع ضعيفة وطويلة أو حسب الرغبة.



- نقلي الدجاج في دهن غزير حار جداً حتى يصبح ذهبي اللون.



- نزيح الدجاج ونقلي أولا السلري جيداً ومن بعد جميع الخضروات سريعاً لكي لا يذوب.



- نخلط الدجاج مع الخضروات ونضع فوقه الصويا صوص وصويا السمك حسب الكمية المطلوبة ثم نضعه في البايركس وفي الفرن لمدة 10 دقائق.