[بَنتْ الأصَآيلْ]

الجــــريــــش !!! الجــــريــــش !!! الجــــريــــش !!! الجــــريــــش !!! الجــــريــــش !!!

إليكم طريقة عمل الجريش ..


أولاً :
تسلق الدجاجة بوضعها في ماء ومن ثمَّ تُزال طبقة ( الريم )
وهي الطبقة البيضاء التي تتكون على سطح الماء ..


ثانياً :


نضع بصلتين كلّ بصلة مقطعة أربع قطع ( وممكن إضافة المزيد على حسب الرغبة )
+ 4 مكعبات ماجي + قليل من البهارات + مقدار لا بأس به من الكمون ..
يترك على النَّار لمدة نصف ساعة ..


ثالثاً :


ـ خلال ذلك أجهزُ 2 كأس جريش + كأس واحد رز مصري يغسلان غسلاً جيداً
ثمَّ يتم إضافتهما في القدر على الدجاج وتترك الطبخة على النَّار لمدة ساعتين ..


رابعاً :


ثمَّ يوضع على الطبخة 2 علبة حليب سائل أبيض + أصبع زبدة
وتترك الطبخة لمدة نصف ساعة ..


خامساً :


وعند انتهاء المدة الزَّمنية للطبخة يعصر عليها اللَّيمون الأصفر الطازج
وتجمل الطبخة بالبصل وممكن إضافة المسمنة على البصل
وهي عبارة عن نوع من أنواع البهار ..