حياكم الله على وجبتي الخفيفه بس عسى تعجبكم وبالعافيه مقدما ً
الهمبرجر حق البيت قسمن بالله أنظف وأطعم من اللي في المطاعم
جربوا واحكموا
المقادير
2كيلو لحم مفروم
6 حبات عيش (صماولي) أو عيش التست
علبة حليب سعودي
2 حبة بصل كبيره مفروم ناعم
6 حبات فصوص ثوم مفروم ناعم
م ص فلفل أسود
(((وعموما ً ترى التوابل تكون على حسب الرغبة أن حبيتي تضعيها لأنه كثير من الناس ما تحب أنواع البهارات )))
ملح على حسب الرغبه والكميه
مقادير الرائحة والطعم
كأس زيت صغيره
جمرة تكون جاهزة ومشتعلة
قصدير
الطريقة
1[ اللحم بيكون مفروم وجاهز
ونضيف عليه البصل والثوم
2[ ونأخذ الحليب بعد تسخينه ونضيف عليه العيش الصامولي ونتركه حتى يتبلل بالحليب
نرجع للحم والصل والثوم ونضعهم في الخلاط او العجـّانة الكهربائيه ونضيف عليهم العيش المبلل بالحيب
3[ ونضيف للعجينة السابقة الملح+ الفلفل+ وضيفي لها من البهارات مثل ما تحبي
4[ في هاالمرحلة تكون قد انتهينا من ناحية عجينة اللحم .. نعمل في العجينة دائرة مجوفة في الوسط ونترك العجينة على جنب .
5[ احضري الزيت وضعيه في كاسة صغيره ضد الحرارة وضعي داخله الجمرة المشتعلة وبطريقه سريعة وبخفه دقيقه ضعي الكأ س في الدائرة المجوفة ( الحفرة) اللي عملناها في وسط العجينة وغطي عليها بسرررررعه بالقصدير جيداً واتركيها ساعة .
6[ بعد الساعة نرجع نأخذ الزيت ونصفيه تصفيه تااامه بمصفاة الزيت ونضعه على عجينه اللحم ونعجنه جيداً
7[ نكون قد حضرنا زيت للقلي في إنا تيفال ....
8[ هنا نجي ونفرد العجينة بالتساوي ما تكون سميكة ولا رقيقه
9[ نأخذ قطــّاعة دائرية ونبدا في تقطيع العجينة على شكل الدوائر((وإذا ماعندك هاالقطـّاعه ...عادي خذي اي كووب كبير المهم في الأخير تصير على شكل دائرة))
10[ ماعليك الحين إلا وضعها في زيت القلي وتقليبها بالشكل المستمر حتى تتحمر وتنضج
11[ انزعيها بعد ان تنضج وضعيها على ورق نشـّاف
12[ خلاص صار الهمبرجر جاهز وماعليك إلا إحضار الخبز اللي ترغبينه وتضعين الهمبرجر بداخلة
13[ لاااااااااتنسين وضع طبق كبير يحتوي على ((كماليات الطعام كما سميتها في قاموسي))
1 الكاتشب
2 المايونيز
3 شرائح الخيار
4 شرائح ليمون
5 شرائح طما ط
6 شرائح الجبن
لأنه كل إنسان رغبته وذوقه يختلف عن الآخر فيشكل اللي يبيه مع الهمبرجر .