[دفء الحنين]

الفطير السريع بالجبن الفطير السريع بالجبن الفطير السريع بالجبن الفطير السريع بالجبن الفطير السريع بالجبن

الفطير السريع بالجبن
أكلة سهلة ولذيذة وسريعة ومكوناتها دايما متواجدة في البيت


المقادير:
4 كوب دقيق
1ونصف كوب لبن
4ملاعق كبيرة سمن
2ونصف ملعقة ملح صغيرة
2 ونصف ملعقة صيرة بيكنج بودر
بيضة لدهان الوجه

للحشو:
1 بيضة
ربع كيلو جبنة بيضاء (تقريبا)
1 ملعقة كبيرة زبد أو قشطة
قليل من الفلفل الأسود

الطريقة:
1- يضاف الملح والفلفل والبيكنج بودر للدقيق وينخلوا معا.
2- يضاف السمن للدقيق ويفرك بأطراف الأصابع حتى تختفي السمن تماما.
3- يصب اللبن تدريجيا على الخليط حتى تتكون عجينة قابلة للفرد. ونقسمها لقسمين.a
\
4- يتم إعداد الحشو كالآتي:
يهرس الجبن مع الزبد أو القشطة ويضاف إليها البيض والفلفل الأسود

5- تدهن صينية مناسبة دهنا جيدا وتبطن بنصف العجينة حتى تغطي الصينية تماما .
6- يوضع الحشو بالتساوي فوق العجينة ثم يوضع النصف الثاني بحيث يغطي الحشو تماما.
7- يدهن الوجه بالبيض ثم يزج في الفرن حتى ينضج تماما ويحمر الوجه.
8- تخرج من الفرن وتقسم بالسكين ثم تترك حتى تبرد وترص في الأطباق حسب رغبتك.




بالهناء والشفاء