[الحاج سلام]

السلام عليكم ورحمة الله :
وعدت بالعودة للموضوع في تعليقي السابق عليه وها انا اعود مع الاعتذار عن التأخير .
والشكر موصول للأخت السنافية على حسن الاختيار وعلى ما قدمته من معلومات . والحقيقة ان للموضوع جانبان مهمان لابد من التفصيل فيهما والتأصيل الجانب الاول اسماء الماشية حسب السن والنوع من شاة وخروف وبهم وأطلاء وعنز وتيس وسخلة وعناق ولن اتحدث عن هذا الجانب وسوف اتركه للشيخ الجليل منقاش او لقرينه وحليفه راعي الغنم فهما به ادرى وبشرح خفاياه احرى .
اما الجانب الاخر للموضوع فهو تسنين الماشية عموما والضأن والماعز خصوصا وسوف القي القليل من الضوء حسب خبرتي ودرايتى المتواضعة واترك لمن لديه توضيحا او تبيانا ان يضيفه واقول :
ان معرفة اسنان بهيمة الانعام مهم جدا وذلك لمعرفة ما يجزئ منها في الاضاحي والصدقات لأنني رأيت من لا يحسن ذلك يقع في المحظور ليس مرة بل مرات .كما ان لمعرفة سن الماشية اهمية في اختيار اليافع منها وهو الاطيب لحما . مع ان الاذواق قد فسدت لدى البعض فلم يعد يفرق الكريه من اللذيذ والغث من السمين وقد رأيت من لا يفرق بين الشاة والخروف وهي حية ناهيك ان يفرق بين لحومها .
واسنان الاغنام ضأنا وماعزا هي كما اوضحتها الاخت الكاتبة الجذع ثم الثني ثم السدس ثم القارح والاخير يقسم الى قارح شبب وهو اول ما تسقط اسنانه بعد السدس ثم قارح فناء وهي المرحلة الاخيرة التي تنتى بسقوط جميع الاسنان .وهذه الاسماء ليس لها علاقة كما يعتقد الكثير بعدد السنوات من عمر الحيوان .
فالجذع هو الصغير في السن يطلق على كل فتي صغبر من الماشية وغيرها قال ابن منظور :

الجَذَعُ: الصغير السن.
والجَذَعُ اسم له في زمن ليس بسِنٍّ تنبُت ولا تَسْقُط وتُعاقِبُها أُخرى.
قال الأزهري: أَما الجَذَع فإِنه يَختلف في أَسنان الإِبل والخيل والبقر والشاء، وينبغي أَن يفسر قول العرب فيه تفسيراً مُشْبعاً لحاجة الناس إِلى مَعرِفته في أَضاحِيهم وصَداقاتهم وغيرها، فأَما البعير فإِنه يُجْذِعُ لاسْتِكماله أَربعةَ أَعوام ودخوله في السنة الخامسة، وهو قبْلَ ذلك حِقٌّ؛ والذكر جَذَعٌ والأُنثى جَذَعةٌ وهي التي أَوجبها النبي، صلى الله عليه وسلم، في صدَقة الإِبل إِذا جاوزَتْ ستِّين، وليس في صدَقات الإِبل سنٌّ فوق الجَذَعة، ولا يُجزئ الجَذَعُ من الإِبلِ في الأَضاحِي.
قلت :والجذع هو افضل الماشية لحما لصغر سنه وليونة لحمه .
ونعرفه كما في الصور باسنانه اللبنية المكتملة المتساوية الحجم في فكه السفلي .
والثني هو الذي خرجت ثناياه وهذه بداية خروج الاسنان الدائمة ويعرف بتميز الثنايا في وسط فكه الاسفل .

قال الجوهري: الثَّنِيّ الذي يُلْقِي ثَنِيَّته، ويكون ذلك في الظِّلْف والحافر في السنة الثالثة، وفي الخُفّ في السنة السادسة.
قلت : يلقي ثنيته اللبنية وتخرج الثنية الدائمة .
ولحم الثني اقل جودة من الجذع وهنالك من يري بان لحم الرباع وهو اكبر من الثني افضل ويقولون ( الثني دني ) فلت ربما لان سن الثني هو سن المراهقة لدي الحيوان فلا يطيب لحمه الذي دائما ما يظهر بعد طبخه داكنا يميل الى السواد .وسمي الثني ثنيا لان ثناياه قد نبتت .
الرباع وهو ما نبتت رباعيتاه وهما السنان بجوار الثنيتان ونعرفه كما في الصور بان الاسنان الاربعة وهي الثنيتان والرباعيتان كبرة متميزة . كما يعرف بشكله العام المكتمل الخلق الشديد البنية والرباع اكثر لحما على العموم ولكن لحمه شديد اغلبه الياف وان كان بعض الناس يفضلونه على الثني .
السدس هو الذي خرجت له سنان دائمان تتميز بكبرها بجوانب الراعيتان لتكتمل المجموعة ستة اسنان كما في الصورة .
وفي القاموس والسَدَسُ من الإِبل والغنم: المُلْقِي سَدِيسَه، وكذلك الأُنثى . قلت كما اسلفنا القول القاها ونبتت له مكانها سديس دائمة .
اما القارح وهو سن مفتوح كما اشرت فهو سن الافول يبدأ بتساقط الثنايا والرباعيتان تم تتلاشى بقية الاسنان علامة الهرم والكبر .جاء في مقاييس اللغة لابن فارس : القارح من الدَّوابِّ: ما انتهى سنُّه. قال الفرَّاء: قَرَحَ يَقْرُح قُرُوحاً.وكلُّ الأسنانِ بالألف، مثل أَثْنَى وأرْبَعَ، إلا قرَح .
قلت :ولحم القارح غير محبب وربما استساغه آكلوه اذا كانت الذبيحة شاة حائلا سمينة اما الخرفان فلحوم كبارها الهرمة غير مستساغة .
فان اراد ان يدعونا من القراء كريم مفضال فافضل ما يولم لنا به الجذع من الضأن فهو اطيب الخرفان وان كنت رأيت المقداد يستملح الجديان. وقديما قيل : وللناس فيم يعشقون مذاهب . والسلام عليكم ورحمة الله .