أهلاً ياحاج سلام , وعندما تحدثت عن الرواس السفياني فأنا أتحدث عن عهد مضى قديماً والمقداد الأعظم في عمر الزهور !! أي قبل ما يقارب الثمانون عاماً , أما الذويبي فلم يظهر الا في الفترة التي ذكرتها أنت اي قبل العشرون الثلاثون عاماً , كما أن هذا السفياني كان مطعمه في رأس الحزم إن كنت تعرفه وهو الان فكهاني ليس الا ..
وأتذكر في مداخلتك السابقة أنك أنكرت على من إمتدح رأس التيس ولا ننكر على إنكارك له بل كنت على صواب وهو على ظلال , إذ أن رأس التيس عندما يلج المنداه " يتمهص " وتنسلخ جلدة رأسه ويصبح أصلعاً كما نراه في كبسة المندي , ويعود السبب في ذلك الي رقة جلدته خصوصاً إن كان عارضياً فهو لا يتحمل درجة الحرارة التي يتحملها رأس السواكني أو الحري أو النجدي !!
وللعلم فإن نشأة الرووس في اليمن وجازان لذا تجد الحضارم متقنون جداً لها , وقد تذوقتها شخصياً في بلدهم وكانت فعلاً المذاق الاصلي والطعم الشهي لهذه الوجبة ..
على كل حال إن عزمتم الذهاب للذويبي اللي في شارع 20 أو أم السباع فما عليك سوى مراسلتي على الخاص بالموعد شريطة أن تكون الوجبة قبل صلاة الظهر أي في تمام الحادية عشر والنصف حسب توجيهات المقداد الاعظم , كون أكلها في هذا الوقت مفيد جداً ,, كما يكون الراس المستخرج حرياً لا سواكنياً حفاضاً على الصحة العامة ..
اليوم أنا في بلاد ثمالة عند " رأس التراث والتاريخ , وقد جلبت برفقتي سواكني " ثني " أصيب به أهدافي المنشوده والذي تهنهن عليها أنت وصحبك , فدعواتك يا أم رجل ..
المقداد