نبات الشبت من الخضراوات المشهورة فى مصر طبعا كلنا بنأكلة بكميات كبيرة لأننا شعب بيعشق المحشى و المحشى بيكون فية شبت وطعم الشبت حاد حلو وحريف بدرجة أقل أصلة جنوب غرب ووسط اسيا وحوض البحر المتوسط يستخدم في العديد من الاكلات وخاصة الانواع الاوربية و الشامية من الحساء والمأكولات البحرية و المحشى طبعا زيت الشبت : يحتوى على الكارفون بنسبة 53- 63%، ومركبات الليمونين ، والفيلاندرين ، والأبيول الهام لتدفق الحيض، والشبت غني بالكلوروفيل وهو أحد منعشات الفم القوية. أستخدامات زيت الشبت : 1- مقوى للقلب 2- مضاد لتأثير السموم 3- مفتت للحصوات 4- مهدىء للأعصاب 5- يساعد على النوم 6- مدر للطمث والبول 7- مدر للبن 8- قاطع للبلغم وملطف للسعال 9- مهدىء لألم الاذن 10- مفيد لعلاج الاورام فى الاعضاء التناسلية 11- مفيد للتخلص من عسر الهضن 12- يحتوى على مواد تحارب الجراثيم والبكتريا 13- لعلاج الشخير أفضل الطرق للأستفادة من الشبت : 1-للتخلص من الارق والشخير تضاف معلقة من الشبت المجفف لكوب ماء دافى وتترك 10 دقائق ويتم تناولها قبل النوم 2- لعلاج مشاكل القولون تضاف معلقة عسل الى قليل من زيت الشبت وتاخذ بعد الوجبات 3- يفضل تناولة بصفة مستمرة بأعتدال نظرا لفوائدة المتعددة أحذر: 1- المراة الحامل لا تستخدمة كعلاج بجرعات ثابتة ولكن جرعات ضئيلة عند الحاجة 2- يمنع استعمال الشبث على الذين يعانون من أمراض في الكلية