أخــبـــار ومنــوعـات ليـوم الاحد 13 ذو القعدة

[صقر قريش]

دراسة .. الإكثار من "الفركتوز" قد يرفع ضغط الدم
واشنطن في 01 نوفمبر /قنا /
أضافت دراسة علمية حديثة سببا آخر قد يدعو للتفكر مليا قبيل تناول المزيد من المشروبات الغازية المحلاة ، فقد اظهر بحث أمريكي أن الإكثار من تعاطي "الفركتوز" قد تزيد من مخاطر الإصابة بضغط الدم.

وجاء في الدراسة ان عصير الذرة العالي في مركب "الفركتوز" يدخل في تركيب وصناعة العديد من المواد الغذائية والمشروبات الغازية .. وهو عصير حلو المذاق مثل السكروز لكنه أرخص تكلفة وسعرا لذلك فهو المفضل لدى منتجي المرطبات الذين تحولوا اليه في منتصف الستينيات , وقد تفوق الآن على السكروز كمحلي أساسي في وجبة الغذاء الأمريكية.

وتزايد استهلاك الأمريكيين من مادة الفركتوز بنسبة 30 في المائة في الوقت الراهن عما كان عليه قبل 20 عاما مضت , وهي المادة التي يحمل الباحثون الإكثار من تعاطيها ملامة وباء السمنة المتزايد غير أن الأبحاث لم تجد رابطا موثوقا بين تعاطيها وارتفاع ضغط الدم.

ولقد بدا الفركتوز كواحد من العوامل الغذائية الجيدة .. وهو على الرغم من كونه من بين أبسط الكربوهيدرات لكنه يملك مؤشرا سكريا منخفضا . والمؤشر السكري هو الأسلوب الذي يقاس فيه تأثير الطعام والشراب على مستويات السكر في الدم , فكلما كانت الأطعمة والمشروبات منخفضة المؤشر كان ذلك أفضل بشكل عام.

واستندت الدراسة الجديدة وقادتها الدكتورة ديانا جلال من مركز كولورادو دينفر لعلوم الصحة على متابعة 4528 شخصا ليس لهم تاريخ بمرض ضغط الدم وراقب الفريق العلمي كم الفركتوز الذي يتعاطاه كل فرد من المجموعة.

ولاحظ الباحثون أن الأفراد الذين تجاوز استهلاكهم من الفركتوز 74 غراما في اليوم أي ما يعادل 2.5 من المشروبات الغازية المحلاة ارتفعت بينهم مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم ما بين 28 في المائة إلى 87 في المائة .. ويعتمد ذلك على مستويات ارتفاع ضغط الدم.

ولفت الباحثون إلى ضرورة إجراء المزيد من البحوث المستقبلية لتحديد ما إذا كان الإقلال من تعاطي الفركتوز سيخفض بدوره ضغط الدم.