اكلات شعبيـــــة ..

[السنافية]

سلمك الله أيها المقداد :\

لم تبق على شيئ إلا وذكرته ولم تدع لنا سوى القراءة الماتعة لما تفضلتم به ,,,

وإن كنت أذكركم ببعض الإيدامات الشهيرة ....((ادام الكوسة )),,,وادام الطماطم ومايسمى أحيانا ((بالغمسة )) ونلاحظ أن البيئة طالما كانت طاغية في طعام أجدادنا فالبر والشعير ومنه يصنع السويق والذرة وكذلك السمن والعسل ومن الخضار مايجود به الوادي من كوسة وطماطم وخلافه ....

حتى أن اللحوم بحد ذاتها كانت لها ثقافة خاصة فنجد الشحاتف ...((كبدة وقلب وكلاوي وقصبان وشحم ))والمقلقل وكذلك السليق والذي اشتهر به أبناء الطائف عامة ...والروس كما ذكر في موضوع سابق للحاج سلام كما أعتقد..

وأيضا الدجاج والبيض وكيف ان البيض من يفطر عليه يكن ذا رفاهية عاليه في وقتهم نظرا لشح البيض وليس مثل تفقيس الدجاج اليوم ...

وعليه غالبية قوتهم قديما لايتجاوز واديهم ...
أخيرا :

أشكر كاتب الموضوع على موضوعه الأخاذ واحترامي لبقية المشاركين وردودهم الشافية والوافية ....