وآذانها ايضا .

[المقداد]

Re: وآذانها ايضا . Re: وآذانها ايضا . Re: وآذانها ايضا . Re: وآذانها ايضا . Re: وآذانها ايضا .

"الرؤوس المندية , تاريخ وتراث ..

أولاً / أسمح لي أن أشكرك كثيراً على ما تطالعنا به بين فينة وآخرى من قصص مر عليها أزمان بعيدة , والتي أرجو من الأجيال اللاحقة مطالعتها جيداً وتأملها بنظر فاحص كي يحمد الله على ما هم عليه من نعم لا تعد ولا تحصى ..

أما مداخلتي فهي متواضعة أمام ما تقدمه من فرائد لا يحسن الكتابة عنها الا امثالكم , وتجاوزاً على ما كان عليه الآباء والأجداد من فاقة وعوز وحال تئن منه القلوب , لكن في المقابل نعلم أنهم كانو هم الأغنياء الحقيقين , لأن المال مآله الي زوال وقد يكون طارئ وموهوم ولابد أن يرتحل قريباً أم بعيداً , والشواهد على ذلك جمة , ولكن تبقى السيرة الطيبة والذكر الحسن والقصص الجميل , وبالرغم من أحوالهم الجافة والقاسية الا أنهم عاشوا سعداء لم يتغرروا بملذات الدنيا وذلك لمعرفتهم أنها مولية ..

ومن منطلق الرؤوس المندية تاريخ حافل وتراث , فقد حدثني ابي عن مكانة هذا الصحن اللذيذ عند أغلب الناس قديماً , وذلل حديثه بقول " الفول عند النيص , والهريسه عند عبود , والرووس عند السفياني ..

وبودي لو أني أضيف طرفة رأسية تأسياً بما أضفته , ولكن اريد متسع من الوقت لمسايسة المقداد الأعظم ليبوح لي عن مكنونات صدره حول هذا الطبق اللذيذ جداً ..

وبما أن الحارث قد شاهد المعرف أعلاه فأنا أعلم جيداً ماذا يريد .. فالي لقاء قريب أنشاء الله .. وطابت ليلتكم جميعاً..

الشيخ منقاش ,, عليك السلام وسفراً سعيداً وعوداُ حميداً أنشاء الله ..

المقداد

[الحاج سلام]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المقداد

"الرؤوس المندية , تاريخ وتراث ..


أولاً / أسمح لي أن أشكرك كثيراً على ما تطالعنا به بين فينة وآخرى من قصص مر عليها أزمان بعيدة , والتي أرجو من الأجيال اللاحقة مطالعتها جيداً وتأملها بنظر فاحص كي يحمد الله على ما هم عليه من نعم لا تعد ولا تحصى ..

أما مداخلتي فهي متواضعة أمام ما تقدمه من فرائد لا يحسن الكتابة عنها الا امثالكم , وتجاوزاً على ما كان عليه الآباء والأجداد من فاقة وعوز وحال تئن منه القلوب , لكن في المقابل نعلم أنهم كانو هم الأغنياء الحقيقين , لأن المال مآله الي زوال وقد يكون طارئ وموهوم ولابد أن يرتحل قريباً أم بعيداً , والشواهد على ذلك جمة , ولكن تبقى السيرة الطيبة والذكر الحسن والقصص الجميل , وبالرغم من أحوالهم الجافة والقاسية الا أنهم عاشوا سعداء لم يتغرروا بملذات الدنيا وذلك لمعرفتهم أنها مولية ..

ومن منطلق الرؤوس المندية تاريخ حافل وتراث , فقد حدثني ابي عن مكانة هذا الصحن اللذيذ عند أغلب الناس قديماً , وذلل حديثه بقول " الفول عند النيص , والهريسه عند عبود , والرووس عند السفياني ..

وبودي لو أني أضيف طرفة رأسية تأسياً بما أضفته , ولكن اريد متسع من الوقت لمسايسة المقداد الأعظم ليبوح لي عن مكنونات صدره حول هذا الطبق اللذيذ جداً ..

وبما أن الحارث قد شاهد المعرف أعلاه فأنا أعلم جيداً ماذا يريد .. فالي لقاء قريب أنشاء الله .. وطابت ليلتكم جميعاً..

الشيخ منقاش ,, عليك السلام وسفراً سعيداً وعوداُ حميداً أنشاء الله ..


المقداد

سلمك الله يا مقداد :

ولن نكتفي منك بهذه (الخبرية ) فلا بد من المشاركة بقصة مقدادية من التراث القديم خاصة والمقداد الاعظم بسر اليك بين الفينة والاخرى بشيئ من ذلك ، فلا تبخل به علينا يا رجل .

اما افضل الرواسين في الماضي فاظن ان الذويبي كان قبل الثلاثين عاما هو افضلهم .

وسمعت ان ابنا له يمتهن المهنة حاليا وانه مجيد فيها وان كتب لنا شيئا منها فسوف ندعوك ان شاء الله تعالى .

[المقداد]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الحاج سلام

سلمك الله يا مقداد :

ولن نكتفي منك بهذه (الخبرية ) فلا بد من المشاركة بقصة مقدادية من التراث القديم خاصة والمقداد الاعظم بسر اليك بين الفينة والاخرى بشيئ من ذلك ، فلا تبخل به علينا يا رجل .

اما افضل الرواسين في الماضي فاظن ان الذويبي كان قبل الثلاثين عاما هو افضلهم .

وسمعت ان ابنا له يمتهن المهنة حاليا وانه مجيد فيها وان كتب لنا شيئا منها فسوف ندعوك ان شاء الله تعالى .

أهلاً ياحاج سلام , وعندما تحدثت عن الرواس السفياني فأنا أتحدث عن عهد مضى قديماً والمقداد الأعظم في عمر الزهور !! أي قبل ما يقارب الثمانون عاماً , أما الذويبي فلم يظهر الا في الفترة التي ذكرتها أنت اي قبل العشرون الثلاثون عاماً , كما أن هذا السفياني كان مطعمه في رأس الحزم إن كنت تعرفه وهو الان فكهاني ليس الا ..

وأتذكر في مداخلتك السابقة أنك أنكرت على من إمتدح رأس التيس ولا ننكر على إنكارك له بل كنت على صواب وهو على ظلال , إذ أن رأس التيس عندما يلج المنداه " يتمهص " وتنسلخ جلدة رأسه ويصبح أصلعاً كما نراه في كبسة المندي , ويعود السبب في ذلك الي رقة جلدته خصوصاً إن كان عارضياً فهو لا يتحمل درجة الحرارة التي يتحملها رأس السواكني أو الحري أو النجدي !!

وللعلم فإن نشأة الرووس في اليمن وجازان لذا تجد الحضارم متقنون جداً لها , وقد تذوقتها شخصياً في بلدهم وكانت فعلاً المذاق الاصلي والطعم الشهي لهذه الوجبة ..

على كل حال إن عزمتم الذهاب للذويبي اللي في شارع 20 أو أم السباع فما عليك سوى مراسلتي على الخاص بالموعد شريطة أن تكون الوجبة قبل صلاة الظهر أي في تمام الحادية عشر والنصف حسب توجيهات المقداد الاعظم , كون أكلها في هذا الوقت مفيد جداً ,, كما يكون الراس المستخرج حرياً لا سواكنياً حفاضاً على الصحة العامة ..

اليوم أنا في بلاد ثمالة عند " رأس التراث والتاريخ , وقد جلبت برفقتي سواكني " ثني " أصيب به أهدافي المنشوده والذي تهنهن عليها أنت وصحبك , فدعواتك يا أم رجل ..

المقداد

[الحاج سلام]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المقداد

أهلاً ياحاج سلام , وعندما تحدثت عن الرواس السفياني فأنا أتحدث عن عهد مضى قديماً والمقداد الأعظم في عمر الزهور !! أي قبل ما يقارب الثمانون عاماً , أما الذويبي فلم يظهر الا في الفترة التي ذكرتها أنت اي قبل العشرون الثلاثون عاماً , كما أن هذا السفياني كان مطعمه في رأس الحزم إن كنت تعرفه وهو الان فكهاني ليس الا ..

وأتذكر في مداخلتك السابقة أنك أنكرت على من إمتدح رأس التيس ولا ننكر على إنكارك له بل كنت على صواب وهو على ظلال , إذ أن رأس التيس عندما يلج المنداه " يتمهص " وتنسلخ جلدة رأسه ويصبح أصلعاً كما نراه في كبسة المندي , ويعود السبب في ذلك الي رقة جلدته خصوصاً إن كان عارضياً فهو لا يتحمل درجة الحرارة التي يتحملها رأس السواكني أو الحري أو النجدي !!

وللعلم فإن نشأة الرووس في اليمن وجازان لذا تجد الحضارم متقنون جداً لها , وقد تذوقتها شخصياً في بلدهم وكانت فعلاً المذاق الاصلي والطعم الشهي لهذه الوجبة ..

على كل حال إن عزمتم الذهاب للذويبي اللي في شارع 20 أو أم السباع فما عليك سوى مراسلتي على الخاص بالموعد شريطة أن تكون الوجبة قبل صلاة الظهر أي في تمام الحادية عشر والنصف حسب توجيهات المقداد الاعظم , كون أكلها في هذا الوقت مفيد جداً ,, كما يكون الراس المستخرج حرياً لا سواكنياً حفاضاً على الصحة العامة ..

اليوم أنا في بلاد ثمالة عند " رأس التراث والتاريخ , وقد جلبت برفقتي سواكني " ثني " أصيب به أهدافي المنشوده والذي تهنهن عليها أنت وصحبك , فدعواتك يا أم رجل ..

المقداد

لله درك يا ابن الاسود :
ثمانون عاما ورأس الحزم هذه ايام ومواقع لم ندركها وربما علمها الشيخ منقاش طاب ذكره فهو اقدم من حجر الحلابة ان كنت سمعت به .

وعموما بارك الله لك في السواكني ولا تنس مرق الرأس ان لم تسطع اكله منديا او مشويا فان له مرقا لذيذا ومفيدا ,ومقويا للذاكرة لأنني اراك نسيت حجر ام قردة يارجل ,,,