اكلات شعبيـــــة ..

[المقداد]

الكريم الحاج سلام "
المقداد يسديك الشكر ايضاً ويعجبه أنك لماح جداً للكلمات الرنانة والتي لها وقع خاص لدي المتأمل كمفردة " الشرغوف " والحقيقة أني لا أعلم بالضبط عن سر هذه التسمية فقد ذهبت الي ان الشراغيف رقيقة جداً وناعمة الملمس , وعرفت أيضاً ان "الشراغيف" تطلق على أفراخ الضفادع !! فهل هناك وجه شبه ؟
أم أنهم أخذوا ملمس تلك الضفادع الصغيرة من ملمس هذا القرص اللذيذ !!
وللعلم فإن ارجل الضفادع ذات الحجم الكبير تعد طبقاً لذيذاً جداً وشهياً في أقطار من العالم , وبما أن الشيئ بالشيء يذكر , فقد كانت هناك شركة تشرف على بناء السدود في المنطقة ومن ضمنها سد ثمالة وكان من بين افراد هذه الشركة كوريين وبعضاً من الفلبينيين ! فكنت أشاهدهم بأم عيني وهم يصطادون هذه الضفادع ويولمون عليها طاقم العمل المصاحب لهم , وأظنهم يا صاح يقومون بقليها , وقد شاهدت إبتسامات الرضى على محياهم وهم يتناولونها بنهم شديد ..
وسأحاول الإستبانة من هذه الطبق والذي يعتبر موروثاً شعبياً لديهم في مقبل الأيام , وإضافته هنا ان شاء الله !!!!!!!!!!!!!!!!!!.
شكراً لك مرة اخرى .
المقداد