كفته الدجاج بالجبن .....
السلام عليكم ...
اليوم جبت لكم كفته الدجاج بالجبن ....
المقادير .....
دجاجة متوسطة الحجم
2 حبة بطاطس متوسطة الحجم تسلق وتقشر وتهرس جيدا.
2 بيضة
بقسماط ناعم للتغطية
2 ملعقة كبيرة جبن رومى مبشور
ملح، فلفل، بهار
بيضة للتغطية
الطريقة ...
1- تغسل الدجاجة جيدا وتسلق مع ملح،
ثم ترفع من ماء السلق وتترك حتى تبرد تماما، تخلى من الجلد والعظم وتقطع شرائح.
2- ويفرم الدجاج خشن ، تهرس البطاطس جيدا و تضاف الدجاج المفروم،
تضاف التوابل ويعجن المقدار بالبيض.
3- يخلط البقسماط مع الجبن الرومى المبشور ويتبل.
4- تشكل الكفتة على هيئة أصابع وتغمس فى البيض ثم فى خليط البقسماط
وتترك فى الثلاجة 1ـ2 ساعة.
5- تحمر الكفتة في زيت غزير حتى يصير لونها ذهبيا..
6- ترص فى طبق التقديم وتقدم مجملة بأوراق بقدونس..
ان شاء الله تعجبكم .....
__________________
|
رد: كفته الدجاج بالجبن .....
العرض العادي
