الهــــــــــــــــــامور المحمر

[.:. غــ اتعبني ـروري .:.]

الهــــــــــــــــــامور المحمر الهــــــــــــــــــامور المحمر الهــــــــــــــــــامور المحمر الهــــــــــــــــــامور المحمر الهــــــــــــــــــامور المحمر

الهامور المحمر

المقادير

سمك هامور قطع
خردل (مسترد) مطحون
قرنفل مطحون
كزبرة جافة مطحونة
كمون بودرة
كركم مطحون
ملح
فلفل
شطة
دقيق
زيت للتحمير
حليب جوز الهند
مرق سمك (أو مرق دجاج أو لحم)
ورق كاري

الطريقة

- يُخلط الخردل المطحون مع القرنفل و الكزبرة و الكمون والكركم والملح والفلفل والشطة
و يُتبل به قطع السمك ،مع مراعاة ترك كمية مناسبة من ذلك الخليط لاستخدامه للصلصة.
- تُغطى قطع السمك المبهرة في الدقيق من الناحيتين، ثم تُحمر في قليل من الزيت حتى تتلون من الاتجاهين .
- تُرش من التتبيلة المُعدة سابقاً على السمك ، و يُضاف إليه لبن حليب جوز الهند و المرق و ورق الكاري ،
ثم يُترك على نار هادئة حتى ينضج .
- عند التقديم تُنتشل ورق الكاري ويٌقدم الهامور المحمر مع أرز أبيض مطهو.


هنا وعافيهـ

[H Y T H A M]

شكلها طعمه
شكرا غروري

[الهـامـــور]

أقول انتبه لنفسك يالحبيب

بلا هامور محمر بلا غلط


وانت يالبرشلوني توافقه الرأي وتقول شكله طعم

دوروا لكم شيء غير الهامور

خلوه ناجل مثلاً .. ههههههههههههههههههه

مشكور يا أتعبك غرورك
ويعطيك العافية

[سعـ الساعدي ـيد]

جوعتني لازم اروح جده

[بن وافي]

مشكورة غروري

المشكلة اني قريت الموضوع وانا جائع ماتغديت
عشان كذة شوقتينا للهامور المحمر
وخصوصاً اني في جده الحين
يعني الغدى هامور الله لايعوق بشر

[عثمان الثمالي]

يعطيك العافية

[.:. غــ اتعبني ـروري .:.]

أخواني


هنا وعافية عليكم

وجودكم وتعليقكم يشرفني ويزيد صفحتي نوراً ..

[ABO TURKI]

داخل الموضوع ومتوقع القى خوينا الهامور ( ابو سند )
سادحينه في صاج لكن الحمدلله جات سليمة
ههههههههههههههه
مالقيتي الا الهامور كان البرشلوني المحمر تطلع أحسن
مشكووووووووووووورة على الموضوع وشكلي الليلة متعشي هامووور
الله لا يعوق بشر

[.:. غــ اتعبني ـروري .:.]

ابوتركي



بالعافيه عليك

وان شاء الله يرفع من معنوياتك شوي

***

وع فكرة جبت لي فكرة مره حلو طبخات بأسماء الاعضاء

قريباً ان شاء الله

وع الله ما يتقفل الموضوع


***

والبداية مع شوربة أبو تركي