السليق الطائفي

[زيد الخير]

السليق الطائفي السليق الطائفي السليق الطائفي السليق الطائفي السليق الطائفي

اعتاد الأوائل.. ممن أدركنا آخرهم بالطائف دائما وأبدا .. شتاء وصيفا ..
عمل العشاء ( سليقا ) بـ ( الجذعان ) أو ( الريعان ) .. أو ( الهبعان ) وقد يكون ذلك حتى في الغداء . فإذا ما نضج اللحم .. أخرج من الجفنة أو القدر .. وتولى أفطنهم بالقسمة وأعدلهم تقسيمه على المشتركين فيه .. بما يسمى( الباي ) .. بحيث لا ينال أحدهم ميزة تخصه منه00 مهما علا قدره ... وامتاز محله!وإذا كان ثمة من محاباة فهي في إحسان الاختيار كيفا .. وتقليله ( كما ) ! حتى ليرضى بذلك كل مشترك .. وله كل الخيار في أن يأخذ الأقل اللين الهين .. أو الأكثر الذي يحتاج في عملية الهضم إلى ( السقوف ) .. أو ( الجراوش المهضمة ) ثم بعد الفراغ من ازدراده .. بعد الكبدة و اللية .. المقسمة أيضا على عدد المساهمين! وما أعذبهما مع الملح والفلفل يمزج الحليب البقري بالمرق .. ويغلى بعض الوقت ثم يوزع بنفس الطريقة في الأكواب .. فإذا ما انتهوا منه .. كان ( الأرز ) قد نضج واستوى! وأضيف إليه السمن البقري الحر أو ( القطرة ) التي يكاد يشرب من صفاتها ونقائها .. وكل ذلك السمن من إنتاج وبركات الله في ديارنا .. وبوادينا .. ومدت (التباسي ) .. و أتوه على ما فيها مسحا وكسحا .. وتناولوا ( الشاي ).. الأخضر.. المعطر.. أو المعنبر! ثم تحاسبوا على أخر دانق! ودفع كل ما عليه .. وما كان ليزيد عن القرشين إلى الثلاثة.. حتى بلغ الريالات وتجاوزها إلى ( المجيديات )! أو الليرات! ومن ميزات هذه الطريقة التي عفى عليها الزمن .. أن من شاء من المشتركين أن يحفظ قسمة من اللحم أو يسهم بأكثر من سهم واحد حق له ذلك .. مع الرز أو بدونه وله أن يأخذه أوكليهما إلى أهله أو ولده في داره .. على أن يدفع ماوجب عليه دفعه كاملا .. وقد كان بعض أهل الترفه .. أو الذوق الرفيع ... لا يستسيغون ذلك بزعم أنه بداوة أو بدائية .. وفاتهم أنهم بهذا ( لا يعرفون من أين تؤكل الكتف؟ ) وأن الاشتغال بهذه التوافه إنما كان من باب التسلية مع مراعاة أحكام الطب وشروط الصحة .. وتخفيف العبء .. وتوفير الاجتماع على ما لا حرج فيه ولا تثريب! وكم لنا إبان ذلك وخلاله من مؤانسات ومعابثات تولى بها الشباب , وأين منها أو إليها الاقتراب؟! أما اليوم .. فقد وجد الجيل الجديد هواياته في الدرس والمطالعة والكتابة والصحف والمجلات ( والإذاعة ) و ( المرناة )
منقول ـ كتابة باليد ـ من مذكرات الغزاوي