اكلات شعبيـــــة ..

[السنافية]

سلمك الله أيها المقداد :\

لم تبق على شيئ إلا وذكرته ولم تدع لنا سوى القراءة الماتعة لما تفضلتم به ,,,

وإن كنت أذكركم ببعض الإيدامات الشهيرة ....((ادام الكوسة )),,,وادام الطماطم ومايسمى أحيانا ((بالغمسة )) ونلاحظ أن البيئة طالما كانت طاغية في طعام أجدادنا فالبر والشعير ومنه يصنع السويق والذرة وكذلك السمن والعسل ومن الخضار مايجود به الوادي من كوسة وطماطم وخلافه ....

حتى أن اللحوم بحد ذاتها كانت لها ثقافة خاصة فنجد الشحاتف ...((كبدة وقلب وكلاوي وقصبان وشحم ))والمقلقل وكذلك السليق والذي اشتهر به أبناء الطائف عامة ...والروس كما ذكر في موضوع سابق للحاج سلام كما أعتقد..

وأيضا الدجاج والبيض وكيف ان البيض من يفطر عليه يكن ذا رفاهية عاليه في وقتهم نظرا لشح البيض وليس مثل تفقيس الدجاج اليوم ...

وعليه غالبية قوتهم قديما لايتجاوز واديهم ...
أخيرا :

أشكر كاتب الموضوع على موضوعه الأخاذ واحترامي لبقية المشاركين وردودهم الشافية والوافية ....

[المقداد]

الكريمة " سنافية .
سلمت أناملك على ما أضفتيه من إضافة مفيدة ,وقد أحسنت فقد كان الإعتماد المعيشي ذاتي وما تجود به مزارعهم وأنعامهم إن وجدت !
أما اليوم فنحن في نعمة كبيرة نسأل الله أن يعيننا على شكره وذكره كما يجب .
المقداد

[روعه]

ماشاء الله تبارك الله
يعطيك اااالف عافية

[سنا الهجرة]

الله عليك يا المقداد .. دايم مواضيعك تعيدنا للذكريات القديمه
وتستخرج من ذاكرتي أنا بالذات أشياء عفى عليها الزمن

وهذي على طاري المسواط ( العود أبو شنبتين )
كانت جدتي الله يرحمها ويسكنها الجنه تحب المعقل وتسويه دايم وحنا أطفال صغار نجي عندها ننتظر متى يستوي هذا المعقل والجوع يعتصرنا .. وهي الله يرحمها تمزح معانا وتضربنا بالمسواط .. وتقول >>>>> تضحك علينا وعلى صجتنا ولهفتنا للأكل
تردد هذي الابيات اللي مدري من وين جايبتها ..

وتقول ..

أمي تعصد ..
وابويه يَلْقَمْ

قلتٌ .. مَيَّهْ
قالت .. حَيَّه

قلتُ .. بَيِّي
قال .. اِعْصَيَّهْ

قلت .. براسك
قام عليه

بالمسواط .. قِرْمِعْ .. قِرْمِعْ
لين لقاني شعب عُلَيَّهْ

[السنافية]

مشكور شاعرنا سنا الهجرة على اضافتك وإن كنت أسمعهم يقولون :

أحيه يالبرد
ياعويد الجرد
امي تعصد
وآبي يلقم


ويظهر لنا ان احترام المرأة لزوجها يمنعها في أحيان كثيرة أن تقدم معه إلى الطعام فيأكل هو أولا ومن ثم هي وأطفالها

وهذا يتوضح من خلال أمي تعصد وأبي يلقم ....

[حسن عابد]

المقداد

اذا كان استمتعت مع كثير من الصور فهنا استمتعت اكثر لجمال الصورة الفوتوغرافيه والتاريخية

[المقداد]

الكريمة " روعة .
بوركت وممتن على تعقيبك .

شاعرنا العزيز " سنا الهجرة .
مرحباً بك وقد مضى وقت لم أرى معرفك الجميل عساه خيراً ؟
وقد أحسنت في هذا الرجز الذي نشرته والذي أذكره جيداً وقد تردد على مسمعي كثيراً , رحم الله جدتكم فماهذا الذي كانت تنشده الا أصواتاً غنائية كانوا يقولونها لبث الحماس فيما بينهم خصوصاً وقت حش المحصول ..
شكرا لك .

الكريمة" السنافية .
أحسنت , وقد يقصد بذلك أنه حان أوان عصد العصيدة فرحين بها ومسرورين .
ومما أذكره من هذه الاصوات التشجيعية :
يارب بارك وأنزل الابراك *** يارب بارك فالبقر والحب
وآخـــــــــــــر :
البل تبكي من طلوع الخمس *** بالليل برد وبالنهار الشمس

شكراً لكِ .


الكريم " حسن عابد .
متعك اللـــه بموفور الصحة والعافية ..

المقداد

[مآ آقبل آنصآف آلحلول]

احسنت بوصفك لهاذه الاكلات المخصصه لكبار السن والعجايز

لكي يفهمون الشباب انها ليست مخصصه لهم لكي لا يتركون التميس والقشطه التي هيه اكلت الشباب

المفضله قبل التورط في اكلات كبار السن والعجايز !!!