مطبخ العضوات .... (( السنعات))

[السنافية]

دموع الأقصى شاكرة مرورك الطيب لاحرمنا تواجدك


اليوم جبت لكم أكلة تاكلون أصابيعكم وراها ولذيذة تصلح غداء أو عشاء أو حتى وجبة خفيفة تاخذيها لزيارة معاك ..إلا على طاري الأكل دار حوار بيني وبين أحد أخوتي وقال لي (( سؤال ليش الحريم وين مايروحون ياكلون بالبيت تاكل والسوق تاكل وعند الحريم تاكل وبالمستشفى حتى لازارت أحد تاكل وحتى النفاس الضعيفة لاجابت لها أكل لازم معها تاكل ...عاد أنا تنحت وماعرفت أجاوب لأن كلامه صحيح ))..

مالكم بالطويلة ولكن من باب الشيء بالشيء يذكر ..

اكلتنا اليوم اسمها (( شاورما بالفرن)) >>>اسم من تأليفي وحقوق الطبع محفوظة

المقادير:







*دجاجة كاملة أو صدور فيليه إذا كنت كسلانه

تسلقينها وتقطعينها صغار فرم بالسكين

*بصل مفروم قطع صغيرة
*حبة فلفل بارد ((رومي )) مقطع مكعبات
حبة جزر مقطعة مكعبات صغيرة
*جبنة شيدر مبشورة
*جبنة سايلة
*مايونيز
*بهارات ((كمون -فلفل أسود- كاري ))
*خبز لبناني صغير


الطريقة :

تحمسين البصل في الزيت مع فلفل حار حتى يحمر







ثم نضيف صدور الجاج بعد سلقة وفرمه للبصل..ونضيف معها البهارات والملح






ومن ثم نضيف الجزر والفلفل الرومي ونقلبها حتى تتجانس وتنخلط تمام







والآن نضع ملعقتين وسط جبنة سائلة وملعقة متوسطه مايونيز ونخلطها مع الدجاج ...







والآن نأتي بالخبز اللبناني ونقسمه يعني هو طبقتين نفتحه فنجعل كل دائرة منه على حده حتى يكون رقيق وليس ثقيل عند الحشو واللف ..ومن ثم نحشيه بالخلطة ..







وبعدها نصفه في صينية باريكس ونكرر الأمر حتى ننتهي من الكمية ..







والآن ندهن وجه الصينية والساندوتشات بالجبنة السايلة دهن بسيط ..ثم نرش جبنة شيدر على وجهها وندخلها الفرن من أعلى فقط حتى تتحمر







والحين الله يحييكم

على فكرة أشوف ركود ليش والدانة وينك ماشفنا لو طبق واحد لك ..نبي نشوف طبخك ...


تعبت عشانكم بس تعبكم راحة تستاهلون والله