اكلات شعبيـــــة ..

[المقداد]

"الكريم صادق .. سلمه الله .
حياك الله وبياك ,وقد استدركت وجبتين مهمتين كما أستدرك الأخوة من قبل السويق , وبالفعل فهذه الوجبتين التي ذكرتها دارجة الي وقتنا هذا , على علم أني صرفت النظر عن أكلات مهجنة أو وافدة عرفت مؤخراً , ولو تحدثنا عن الكسكسوه فإني أراه طبق مغربي الأصل وذا صيت واسع في اقطار العالم العربي فيقومون بطبخ اللحم وإضافة بعض الخضار عليه الا أن طريقته لدينا تختلف كثيراً اذ انهم يقومون بقلي حبوب القمح ثم طبخها في ماء يفور أو حليب .
والحقيقة الأخرى يا أخ صادق أن أغلب هذه الوجبات تلاشت نهائيئاً من على الساحة وتم الإستعاضة بالسمبوسة والكنافة والفطائر والبيتزا والكيك وبعض المعجنات ,وقد يبرهن صحة كلامي ذاك الإقبال الشديد على بعض هذه المعامل التي تعد مثل هذه الإطباق وتعرضها في المحلات ومذاق الملكة في الطائف ليس عنا ببعيد ! وسعد الدين في الرياض وكبريات المدن عني بعيد !!
فشتان ما بين الأطباق ..

شكراً لك ولا عدمنا طلتك

المقداد