المندي بفرن البيت .. بالصور

[دموع الأقصى]

اليوم جبت لكم طريقة المندي بفرن البيت .. للي ما عنده الفرن الخاص فيه ..

الطريقة موضحة كالعادة بالصور ..

المقادير :

دجاج أو لحم حسب الرغبة ، رز الوليمة ، بصل ، طماطم ، فلفل حار ..

( فلفل أسود حبوب + 5 حبات هيل + مسمار + أعواد قرفة + ليمون أسود )

2 رأس ثوم كامل ونظيف بالقشر ، ملح ، بهار + كركم ..

صينية معدن شكل مستطيل ..

الطريقة :

1- أضع حبوب الفلفل + أعواد القرفة + الهيل والليمون الأسود والمسمار مع الزيت في الصينية ..

وتقلب لحد ما تطلع لي رائحة الحبوب .. على الغاز من فوق ..



2-أضع البصل ويقلب جيداً إلى أن يحمر قليلاً ..

3- أضع الفلفل وبعد التقليب أطفى النار .. وأضع الطماطم ويقلب ..



4- أغسل الرز جيداً ثم أضعه مباشرة على الطماطم ويقلب ويوزع على الصينية ..

5- بعد توزيع الأرز أضع رأسين الثوم في وسط الأرز ..



6- أضع الماء وأحرك الأرز قليلاُ

7- أغطي الصينية بالقصدير .. وأعمل ثقوب صغيرة فيها بالسكين ..

8- أضع قطع الدجاج بعد وضع الملح والبهار والكركم وأوزعها على القصدير ..



ثم يغطى بالقصدير جيداً ويدخل الفرن لمدة ساعة وربع ..

9- بعد مرور الساعة أفتح طرف القصدير وأضع فنجان فيه قليل زيت وجمرة صغيرة ..



ثم أغطيه بسرعة وأتركه في الفرن مدة ربع ساعة ..



10- أخرج الصينية وأضع الأرز في صحن التقديم وأضع الثوم في الوسط ..



ملاحظة / اللون الأصفر اللي بالرز نازل من الدجاج ..

11- أضع قطع الدجاج على الوجه ويقدم فوراً ..



وبالهناء

[دفء الحنين]

ممممم
يالذته
حركة التكشين جديدة
تسلمين

[شموع الأمل]

تسلمييييين

[كبريـــآء]

:
:
حلوهـ هالطريقه /سويناها مرتين المرا الأولى خرب طبعآ والثآنيه ضبط
ومع تكرار الجريمه يتحسّن آدآئك
خرب ليش ...؟؟!!! لأني بكل بساطه قللّت المويه ع الرز ونشب
:
:
يعطيك آلف عافيه

[دموع الأقصى]

مشكوووورين يا عسولات
يسلموووووو